هل يمكن أن يكون الطعام دواء؟ أحيانًا نعم. أصبح من الواضح في السنوات الأخيرة أن ما تأكله يمكن أن يكون فعالًا للغاية في منع أو عكس بعض المشاكل الصحية ، وخاصة الإمساك المزمن.
الإمساك هو عرض وليس مرض. هناك بعض الحالات الطبية الخطيرة التي يمكن أن تسبب الإمساك المزمن. تأكد من مراجعة طبيبك لإجراء تقييم طبي. إذا كنت بصحة جيدة وتبحث عن علاج آمن وفعال طويل الأمد للإمساك المزمن ، فقد تجد المساعدة في رفوف البقالة. تتوفر المئات من الأطعمة ومنتجات الألياف النباتية بشكل طبيعي لتخفيف الإمساك.
ما هي الألياف؟
تشير الألياف الغذائية إلى الأجزاء الصالحة للأكل من النباتات أو الكربوهيدرات التي لا يمكن هضمها. الألياف موجودة في جميع الأطعمة النباتية ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات والبذور والبقوليات.
هل كل الألياف متشابهة؟
لا ، بعض الألياف قابلة للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تبطئ عملية الهضم وتساعدك على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. الألياف غير القابلة للذوبان تسحب الماء إلى البراز وتزيد كتلته ، مما يساعد البراز على المرور بسرعة أكبر عبر الأمعاء .
تحتوي معظم الأطعمة النباتية على بعض من كل نوع من الألياف. تشمل الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الألياف القابلة للذوبان الفاصوليا المجففة والشوفان ونخالة الشوفان ونخالة الأرز والشعير والحمضيات والتفاح والفراولة والبازلاء والبطاطس. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان نخالة القمح والحبوب الكاملة والحبوب والبذور وقشور العديد من الفواكه والخضروات .
ما نوع الألياف الأفضل لتخفيف الإمساك؟
اختر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة. تحتوي ألياف الحبوب عمومًا على جدران خلوية تقاوم الهضم وتحتفظ بالمياه داخل الهياكل الخلوية. يمكن أن تكون نخالة القمح فعالة للغاية كملين طبيعي .
ما هي الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف؟
تناول الكثير من الفواكه والخضروات والبقوليات الطازجة مثل الفول والعدس. تعمل الألياف الموجودة في الحمضيات والبقوليات على تحفيز نمو فلورا القولون ، مما يزيد من وزن البراز وكمية البكتيريا في البراز. قد يساعد تشجيع نمو بعض البكتيريا في القولون على تعزيز صحة الأمعاء.
كم نحتاج من الألياف يوميا؟
يحصل المواطن الأمريكي العادي على حوالي 15 جرامًا من الألياف يوميًا ، أي أقل بكثير مما نحتاج إليه ، وفقًا لجمعية الحمية الأمريكية.
يجب على النساء الأصغر من 51 عامًا الحصول على 25 جرامًا من الألياف يوميًا.
يجب على الرجال الذين تقل أعمارهم عن 51 عامًا الحصول على 38 جرامًا من الألياف يوميًا.
يجب أن تحصل النساء البالغات من العمر 51 عامًا أو أكبر على 21 جرامًا من الألياف يوميًا.
يجب أن يحصل الرجال الذين يبلغون من العمر 51 عامًا أو أكبر على 30 جرامًا يوميًا.
توصي الأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة بتناول ما لا يقل عن تسع حصص (2 كوب) من الفواكه والخضروات المليئة بالألياف كل يوم ، بما في ذلك التفاح والبرتقال والبروكلي والتوت والكمثرى والبازلاء والتين والجزر والفاصوليا.
يصاب بعض الأشخاص بتشنجات في المعدة والغازات عند زيادة تناولهم للألياف. قم بتغيير نظامك الغذائي تدريجيًا وزيادة السوائل لتقليل الانزعاج.
أليس الخوخ ملينًا طبيعيًا؟
غالبًا ما يُطلق عليه اسم “علاج الطبيعة” ، حيث يحتوي الخوخ على مادة السوربيتول ، والتي لها تأثير ملين طبيعي في الجسم. الخوخ المجفف غني أيضًا بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض ويحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان.
كوب واحد من الخوخ المجفف غير المطبوخ يحتوي على 12 جرامًا من الألياف.
ثلاثة حبات من الخوخ المجفف تحتوي على 3.9 جرام من الألياف.
ماذا لو لم تساعد ألياف الحبوب الكاملة والفواكه في علاج الإمساك؟
ثم جرب الأطعمة التي تحتوي على قشر بذور البسيليوم والنخالة والميثيل سلولوز ، أو جرب مكملات الألياف. تزيد هذه المنتجات الطبيعية من وزن البراز ولها تأثير ملين. احرص على شرب الكثير من الماء عند تناول أي من هذه المنتجات ، لأنها يمكن أن تسد الأمعاء وتسبب الإمساك. يجب أن تتناول الماء مع الألياف من أجل تنظيف القولون وتحريك البراز خارج الجسم.
متى يجب استخدام مسحوق البسيليوم؟
من الأفضل الحصول على الألياف من الطعام. ولكن إذا كنت لا تستطيع تناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات لإحداث فرق ، فاختر مكملات الألياف. تشمل الأمثلة البسيليوم ، ميثيل سلولوز ، دكسترين القمح ، وعديد كربوفيل الكالسيوم. مع مسحوق البسيليوم ، اخلط المسحوق في كوب من الماء مرة إلى ثلاث مرات يوميًا. تأكد من شرب كمية كافية من الماء مع مشروب مسحوق البسيليوم. قد يسبب لك المشروب الشعور بالانتفاخ حتى تعتاد على الألياف.
متى لا تعمل الألياف لإنهاء الإمساك؟
النظام الغذائي الغني بالألياف ينهي الإمساك المزمن لكثير من الناس. لكن أولئك الذين يعانون من اختلال وظيفي في العبور البطيء أو في الحوض قد يستجيبون بشكل سيئ لزيادة الألياف الغذائية . إذا كان لديك تغير في وتيرة حركات الأمعاء وتطور لديك إمساك حاد ، فتحدث إلى طبيبك. يمكن أن يكون سبب الإمساك حالة طبية كامنة.
