تعرف على كمية البروتين الموجودة في قطع الدجاج المختلفة

يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم استهلاكًا في جميع أنحاء العالم.

حيث يحظى بشعبية خاصة بين عشاق اللياقة البدنية لأنها مصدر كبير للبروتين .

يمكن أن تساعدك الأطعمة الغنية بالبروتين في الوصول إلى أهدافك الصحية واللياقة البدنية ، مثل بناء العضلات والحفاظ على العضلات وفقدان الدهون .

ومع ذلك ، يأتي الدجاج في مجموعة متنوعة من القطع ، بما في ذلك الصدر والفخذ والأجنحة.

تحتوي كل قطعة على كمية مختلفة من البروتين والدهون والسعرات الحرارية ، لذا فإن كل قطعة تعمل بشكل أفضل لأغراض مختلفة.

تستكشف هذه المقالة كمية البروتين الموجودة في قطع الدجاج المختلفة.

صدر الدجاج: 54 جرام من البروتين

يعد صدور الدجاج من أشهر قطع الدجاج.

صدر دجاج مطبوخ منزوع الجلد (172 جرامًا) يحتوي على 54 جرامًا من البروتين. هذا يساوي 31 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام.

يحتوي صدر الدجاج أيضًا على 284 سعرة حرارية ، أو 165 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

80٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين ، بينما 20٪ تأتي من الدهون.

يحظى صدر الدجاج بشعبية خاصة بين لاعبي كمال الأجسام وأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

إن محتواها العالي من البروتين والسعرات الحرارية المنخفضة يعني أنه يمكنك تناول المزيد من الدجاج دون القلق بشأن استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.

فخذ الدجاج: 13.5 جرام من البروتين

فخذ الدجاج هو قطعة أخرى شهيرة من اللحم وهي أرخص قليلاً من صدور الدجاج.

فخذ دجاجة واحدة منزوعة الجلد والعظام (52 جرام) تحتوي على 13.5 جرام من البروتين. هذا يساوي 26 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام.

تحتوي أيضًا على 109 سعرات حرارية لكل فخذ ، أو 209 سعرات حرارية لكل 100 جرام. 53٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين ، بينما 47٪ تأتي من الدهون.

ومن المثير للاهتمام أن أفخاذ الدجاج لونها أغمق قليلاً من صدور الدجاج. وذلك لأن أرجل الدجاج أكثر نشاطًا وتحتوي على المزيد من الميوجلوبين.

يساعد هذا الجزيء في تزويد العضلات النشطة بالأكسجين ويجعلها أكثر احمرارًا.

جناح الدجاج: 6.4 جرام من البروتين

غالبًا ما يتم تناولها كوجبات خفيفة.

يحتوي جناح دجاجة واحدة بدون جلد أو عظام (21 جرامًا) على 6.4 جرام من البروتين. 

تحتوي أجنحة الدجاج أيضًا على 42 سعرًا حراريًا لكل جناح ، أو 203 سعرات حرارية لكل 100 جرام.

64٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين ، بينما 36٪ تأتي من الدهون.

كما هو الحال مع أفخاذ الدجاج ، يأكل معظم الناس أجنحة الدجاج مع الجلد عليها.

يحتوي جناح الدجاج مع الجلد على 99 سعرة حرارية ، 39٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين و 61٪ من الدهون.

أي قطع يجب أن تأكله لتحقيق أقصى فائدة؟

تعتمد قطع الدجاج التي يجب أن تأكلها على أهدافك الصحية واللياقة البدنية.

في حين أن جميع قطع الدجاج هي مصادر كبيرة للبروتين ، فإن بعضها أقل دهونًا. يمكن للدهون الزائدة في الفخذين والأجنحة أن تفيد بعض الأهداف ولكنها تعيق البعض الآخر.

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فإن قطع صدر الدجاج هي الأفضل بالنسبة لك. إنها أصغر جزء من الدجاج ، مما يعني أنه يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية ولكن يحتوي على معظم البروتين.

على سبيل المثال ، صدر الدجاج مثالي لكمال الأجسام ، لأنه يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، قد يستفيد الأشخاص الذين يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات أو حمية الكيتو من تناول قطع دهون أكثر من الدجاج ، لأنهم يحتاجون إلى المزيد من الدهون في وجباتهم الغذائية.

إذا كان هدفك هو بناء العضلات أو زيادة الوزن ، فستحتاج إلى تناول سعرات حرارية أكثر مما يحرقه جسمك يوميًا.

يمكن للأشخاص الذين يقعون في هذه المجموعة الاستفادة من تناول قطع الدجاج الدهنية ، لأنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر.

مقالات ذات صلة:

وصفة سلطة الدجاج بالليمون والكركم

هل تناول الدجاج صحي؟

في النهاية، الدجاج هو لحم شعبي ومصدر كبير للبروتين ، بشكل عام ، يعتبر الدجاج إضافة رائعة لنظامك الغذائي. يجب أن يتناسب قطع الدجاج الذي تختاره مع أهدافك الصحية واللياقة البدنية