هل يمكنك حقًا أن تكون مدمنًا على السكر؟
يعد النظام الغذائي العصري للتخلص من السموم من السكر بإنهاء شغفك بالحلويات ومساعدتك على إنقاص الوزن.
لكن هل تعمل هذه الأنظمة؟ إليكم الحقيقة حول الرغبة الشديدة في تناول السكر وكيفية ترويض أسنانك الحلوة.
هل يمكنك حقًا أن تكون مدمنًا على السكر؟
يستخدم بعض الأشخاص الأطعمة السكرية بطرق غير صحية ، على الرغم من أنها قد لا تكون إدمانًا فعليًا.
بعض العلامات: أنك تشتهي السكر ، وتفقد السيطرة ، وتأكل أكثر مما كنت تخطط له.
دماغك و السكر
السكر يغذي كل خلية في الدماغ.
يرى دماغك أيضًا أن السكر كمكافأة ، مما يجعلك ترغب في المزيد منه.
إذا كنت تتناول الكثير من السكر في كثير من الأحيان ، فأنت تعزز هذه المكافأة ، مما قد يجعل من الصعب التخلص من هذه العادة.
ارتفاعات السكر السريعة
لماذا تسرع عندما تأكل حلوى منتصف النهار؟ السكر الموجود فيه يسمى الكربوهيدرات البسيطة يتحول بسرعة إلى جلوكوز في مجرى الدم.
ارتفاع مستويات السكر في الدم.
توجد الكربوهيدرات البسيطة أيضًا في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، لكن هذه تحتوي على الألياف والبروتينات التي تبطئ العملية.
الشراب ، والصودا ، والحلوى ، وسكر المائدة لا يفعلون ذلك.
أنخفاض السكر السريع
يحتاج جسمك إلى نقل الجلوكوز من مجرى الدم إلى خلاياك للحصول على الطاقة.
للقيام بذلك ، يصنع البنكرياس هرمون الأنسولين.
نتيجة لذلك ، قد ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ.
هذا التغيير السريع في نسبة السكر في الدم يجعلك تشعر بالضياع والارتعاش والبحث عن المزيد من الحلويات لاستعادة هذا السكر “المرتفع”.
لذا فإن تناولك للسكر في منتصف النهار قد جعلك تتناول المزيد من الأطعمة السيئة.
المعجنات يمكن أن تعادل السكر
هل تعتقد أنك لا تحب الحلويات ، ولكنك تتوق إلى الخبز أو رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية؟
هذه الأطعمة النشوية عبارة عن كربوهيدرات معقدة يقوم الجسم بتقسيمها إلى سكريات بسيطة.
إذا تم تناول النشويات والمعجنات بدون أطعمة أفضل ، فقد تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وتحطمها مثل السكر.
يقوم بذلك الأرز الأبيض والدقيق الأبيض.
النشويات المكررة للغاية مثل الخبز الأبيض والمعجنات والبسكويت والمعكرونة هي الأسوأ.
هل تعمل أنظمة التخلص من السكر؟
تحثك بعض خطط التخلص من سموم السكر على تجنب كل الحلويات.
وهذا يعني جميع أنواع الفاكهة ومنتجات الألبان والحبوب المكررة.
الفكرة هي تطهير نظامك من السكر.
تغييرات النظام الغذائي مثل هذه جذرية للغاية لمواكبة.
التغييرات التي يمكنك القيام بها فقط على المدى القصير تعني أنك ستعود إلى عاداتك القديمة.
- أعد تدريب براعم التذوق لديك
- اختر حلويات جيدة لك
- تخلص من العادة من خلال خطوات صغيرة
- دع البروتين يساعد
- أستعن بالألياف
- ممارسة الرياضة
- هل يمكن للمحليات الصناعية أن تساعد؟
- قللي من السكريات “الصحية”
كم السكر هو الكثير؟
إذا كنت مثل معظم الناس فأنت تأكل 19 ملعقة صغيرة أو أكثر من السكر المضاف يوميًا.
هذا يضيف ما يصل إلى 285 سعرة حرارية ، والتي يقول خبراء الصحة إنها أكثر من اللازم.
ما هي كمية السكر التي يجب أن تتناولها؟ وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، لا تزيد عن 6 ملاعق صغيرة يوميًا للنساء.
هذا حوالي 100 سعرة حرارية. يجب أن يحصل الرجال على 9 ملاعق صغيرة كحد أقصى. هذا حوالي 150 سعرة حرارية.
السكر بأي اسم آخر
لا ترى دائمًا كلمة “سكر” على ملصق الطعام. أحيانًا يتم تسميته باسم آخر ، مثل هذه:
- رحيق الصبار
- شراب الأرز البني
- شراب الذرة عالي الفركتوز
- سكر العنب
- عصير قصب مبخر
- الجلوكوز
- اللاكتوز
- شراب الشعير
- دبس السكر
- السكروز
احترس من العناصر التي تحتوي على أي شكل من أشكال السكر في المكونات القليلة الأولى ، أو التي تحتوي على أكثر من 4 جرامات إجمالية من السكر.
السكر المخفي في الأطعمة
يمكن أن يختبئ السكر في الأطعمة التي لا تتوقعها على الإطلاق.
على الرغم من أنها لا تبدو حلوة ، إلا أن الكاتشب وصلصة الباربكيو وصلصة المعكرونة يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
وكذلك الحال مع تتبيلات السلطة قليلة الدسم ، والخبز ، والفاصوليا المخبوزة ، وبعض أنواع القهوة المنكهة.
اعتد على قراءة الملصقات. قم بتصفية الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر قبل أن تصل إلى عربة التسوق الخاصة بك.
هل السكر يسبب مرض السكري؟
السكر بحد ذاته لا يسبب مرض السكري. لكن الكثير من السكر المتسرب يمكن أن يوجهك إلى هناك.
الكثير من أي شيء ، بما في ذلك السكر ، يمكن أن يكتسب أرطالًا لشيء واحد.
قد تواجه الأجسام الثقيلة وقتًا أكثر صعوبة في استخدام الأنسولين ، وهو الهرمون الذي يتحكم في نسبة السكر في الدم.
عندما يقاوم جسمك الأنسولين ، ترتفع نسبة السكر في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري.
