العصائر: الأفضل والأسوأ لصحتك
من منا لا يستمتع بكوب عصير كبير الحجم وبارد؟
اللون نابض بالحياة والطعم الحلو والقيمة الغذائية كلها تجعل العصائر جيدة لك.
على الرغم من أن أفضل أنواع العصائر تمنحك بعض العناصر الغذائية ، إلا أن أسوأ أنواع العصير ليس أفضل من الحلوى السائلة.
أنت فقط بحاجة لمعرفة الفرق.
أفضل خيار: عصير خضار
شرب الخضار مناسب وجيد لك. قد يساعد اللايكوبين الموجود في عصير الطماطم في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
قد يساعد عصير البنجر في خفض ضغط الدم.
يحتوي عصير الخضار اللبني على بعض الألياف (ولكن ليس مثل الخضروات النيئة).
والألياف تقلل الجوع. يمكنك أيضًا الحصول على سكر أقل بكثير وسعرات حرارية أقل من عصير الفاكهة المعتاد.
تحقق من الصوديوم ، أو اختر نسخة قليلة الملح.
أسوأ خيار: عصير “كوكتيلات”
كن في حالة تأهب لشروط كوكتيل عصير ومشروبات بنكهة العصير ومشروب عصير.
تحتوي معظم هذه المنتجات على كميات صغيرة فقط من العصير الحقيقي.
عادةً ما تكون مكوناتها الرئيسية هي الماء وكميات صغيرة من العصير وبعض أنواع التحلية مثل شراب الذرة عالي الفركتوز من الناحية التغذوية.
تشبه هذه المشروبات معظم المشروبات الغازية: غنية بالسكر والسعرات الحرارية ، لكنها منخفضة في العناصر الغذائية.
الماء هو الخيار الأفضل.
عصير الفاكهة 100٪
ماذا عن عصير الفاكهة النقي الخالي من المحليات المضافة؟
صحيح أن عصير الفاكهة 100٪ مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل فيتامين سي والبوتاسيوم.
المشكلة هي أن الكثير من العصير يمكن أن يكون مصدرًا إضافيًا للسكر والسعرات الحرارية.
لا يحتوي العصير أيضًا على نفس الألياف والمغذيات النباتية الموجودة في الفاكهة النيئة.
لهذا السبب يوصي العديد من الخبراء بالالتزام بحصة واحدة من العصير يوميًا.
اختيار جيد: عصير رمان
إذا كنت ستشرب كوبًا واحدًا من العصير كل يوم ، فأنت تريد أن تجعله جيدًا.
لذا تعرف على العصائر التي تقدم أكبر عائد غذائي لكل رشفة.
يتصدر عصير الرمان القائمة. إنه يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ولكنه يمنحك الكثير من العناصر الغذائية المفيدة التي تسمى مضادات الأكسدة.
اختيار جيد: عصير التوت البري
عصير التوت البري مليء بفيتامين سي الذي يحتاجه جهازك المناعي.
قد يساعد شرب عصير التوت البري غير المحلى أيضًا في منع تراكم البكتيريا التي تسبب التهابات المسالك البولية.
اختيار جيد: عصير العنب الأحمر
يحتوي عصير العنب الأحمر على مركبات الفلافونويد والريسفيراترول. وهي مفيدة لصحتك وتقي من الأمراض المزمنة.
اختيار جيد: عصير البرقوق
لطالما استخدم الناس عصير البرقوق للتخفيف من الإمساك. يعمل لأنه مصدر جيد للألياف ويحتوي على ملين طبيعي يسمى السوربيتول.
لكن فوائد عصير البرقوق لا تتوقف عند هذا الحد.
العصير مليء أيضًا بمضادات الأكسدة والحديد والبوتاسيوم.
ماذا عن عصير البرتقال؟
والخبر السار هو أن عصير البرتقال غني بفيتامين سي.
بعض العلامات التجارية مدعمة بالكالسيوم وفيتامين د ، وهما مفيدان لعظامك.
يحتوي عصير البرتقال غير المحلى على سعرات حرارية أقل من بعض عصير التوت أو عصير العنب.
وتتمثل المفاضلة في أنها تحتوي أيضًا على عدد أقل من مضادات الأكسدة مقارنة بالعصائر الداكنة مثل العنب والتوت والرمان.
الاطفال والعصير
يحب معظم الأطفال العصير ، لكن لا تعطيه كثيرًا.
توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بما لا يزيد عن 4 إلى 6 أونصات من عصير الفاكهة بنسبة 100٪ يوميًا.
للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 أعوام ومن 8 إلى 12 أونصة للأعمار من 7 إلى 18 عامًا.
إذا كنت أنت أو أطفالك تشتهي أكثر من كوب واحد من العصير يوميًا ، فقم بتخفيفه.
عن طريق خلط الماء أو الماء الفوار مع العصير ، فإنك تخفض السعرات الحرارية في كل وجبة.
بدلًا من شرب كوب واحد من العصير النقي ، يمكنك الاستمتاع ب 2 أو 3 أكواب من خليط الماء والعصير على مدار اليوم.
تناول الفاكهة الكاملة مفيد أيضاً
يقول أخصائيو التغذية إن البديل الرائع لشرب الكثير من عصير الفاكهة هو تناول الفاكهة كاملة.
ستحصل على جميع العناصر الغذائية الموجودة في لب الفاكهة ولبها ، وستساعدك الألياف على الشعور بالشبع وترويض الجوع.
