هل الفلفل الحار يساعد في انقاص الوزن؟

الفلفل لديه الكثير من الفوائد ، فهو منخفض السعرات الحرارية ومحمل بالتغذية الجيدة.

جميع الأنواع هي مصادر ممتازة لفيتامينات A و C والبوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة الحارة تضفي الحيوية على الطعام اللطيف ، مما يجعلها أكثر إرضاءً.

الفلفل يأتي بجميع الأحجام والألوان، بعضه حار وبعضه الآخر حلو.

يمكنك الحصول عليها طازجة أو مجمدة أو مجففة أو معلبة.

لقد رأيت الفلفل الحلو  الأخضر والبرتقالي والأصفر والأحمر في محل البقالة أو في بار السلطة.

يحتوي الفلفل الأحمر على أكبر قدر من العناصر الغذائية ، لأنه كان على الكرمة لفترة أطول.

يتم حصاد الفلفل الأخضر في وقت مبكر ، قبل أن تتاح له فرصة أن يتحول إلى اللون الأصفر والبرتقالي ثم الأحمر.

بالمقارنة مع الفلفل الأخضر ، فإن الفلفل الأحمر يحتوي على ما يقرب من 11 مرة من البيتا كاروتين و 1.5 مرة أكثر من فيتامين سي .

هل الفلفل الحار يساعد في انقاص الوزن؟

إذا كنت قد سمعت الادعاء بأن الفلفل يجعلك تفقد الوزن ، فقد ترغب في تناوله مع حبة ملح.

الكابسيسين :

يوجد في الفلفل الحار (بما في ذلك الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار) وقد ثبت أن الكابسيسين يعزز عملية الأيض ويقلل الشهية ، على الأقل قليلاً.

بمرور الوقت  قد يمنحك هذا التأثير ميزة إضافية عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن لكنه لن يحرق الكثير من الدهون.

تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين لا يأكلون الأطعمة الغنية بالتوابل هم الأكثر عرضة للاستفادة من زيادة درجة الحرارة.

يبدو أن الكابسيسين يؤثر على عملية التمثيل الغذائي عن طريق رفع درجة حرارة الجسم ، والتي تستهلك المزيد من الطاقة.

ثنائي هيدروكابسيات (DCT) :

هو ابن عم الكابسيسين ، DCT موجود في سلالة من الفلفل الحار الحلو الخفيف.

وجد الباحثون أن DCT في شكل كبسولة يعمل بشكل مشابه للكابسيسين ، مطروحًا منه الإحساس الناري.

في دراسة صغيرة الأشخاص الذين تناولوه أثناء اتباع نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض السعرات الحرارية لمدة شهر أحرقوا حوالي 100 سعرة حرارية إضافية في اليوم.

ومع ذلك ، لم يفقدوا وزنًا أكثر من الأشخاص الذين يتناولون حبوبًا وهمية ، ربما لأن نظامهم الغذائي كان بالفعل منخفضًا جدًا في السعرات الحرارية.

هناك حاجة لدراسات أكبر وأطول للتحقق من النتائج.

البيبيرين :

يوجد في الفلفل الأسود المجفف ، البيبيرين قد يمنع تكوين خلايا دهنية جديدة.

لقد درس العلماء خلايا الفئران فقط ، لذلك لا يوجد دليل على أنها ستعمل في البشر.

إذا كنت تحب الفلفل الأسود ، فلا تتردد في تذوق طعامك به.

إنه خالي من السعرات الحرارية ولن يرفع ضغط الدم .

استخدمات الفلفل

الفلفل متعدد الاستخدامات.

يمكنك إضافته نيئ إلى كل شيء من الغموس والسلطات إلى أطباق المعكرونة.

تحميص الفلفل سهل أيضًا.قطع شق صغير بالقرب من السيقان، اشويها حتى تتحول إلى اللون الأسود، ثم اتركها تبخر عن طريق الضغط في كيس بلاستيكي لمدة 15 دقيقة قبل كشط الجلد وإزالة الجذع واللب والبذور.

ضعي الفلفل الأحمر في القلي السريع للحصول على لمسة من اللون أيضًا.

عند العمل مع الفلفل الحار ، تذكر أنه يمكن أن يحرق جلدك وعينيك .

• ارتدِ قفازات مطاطية أثناء التعامل معه
• وأبعد يديك عن وجهك
• واغسل يديك بمجرد الانتهاء.
• احتفظ بكوب من الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم بالقرب منك أيضًا.
• لن يذوب الكابسيسين في الماء.
• أنت بحاجة إلى بعض الدهون لتحييدها.