الشمندر الأحمر ، المعروف علميًا باسم Beta vulgaris ، هو نبات جذري.
نظرًا لفوائده الصحية المختلفة ، غالبًا ما يشار إليه على أنه غذاء وظيفي.
يزرع جذر الشمندر في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم وهو جزء شائع من النظام الغذائي الأساسي في العديد من المجتمعات.
كما أنه يستخدم كصبغة تلوين للصناعات التحويلية ، جذر الشمندر هو مصدر رئيسي للعديد من المركبات النشطة التي تقدم العديد من الفوائد الصحية.
بسبب الفوائد الغذائية المختلفة ، تم استخدام جذر الشمندر لعدة قرون يستهلكه بعض الناس نيئًا ، بينما يضاف أيضًا إلى السلطات والحساء وأنواع الكاري الأخرى.
لمعرفة المزيد حول الفوائد الصحية للشمندر واستخداماته ، تابع القراءة.
الاستخدامات المحتملة لجذر الشمندر
كمصدر طبيعي لأكسيد النيتريك (NO) ، قد يعمل الشمندر كمضاد أكسدة قوي ومضاد للالتهابات.
يساعد في إدارة ومنع العديد من الحالات الصحية التي تسببها قلة توافر أكسيد النيتروجين ، مثل اضطرابات القلب والدماغ.
يقدم جذر الشمندر العديد من الاستخدامات المحتملة ، والتي تمت مناقشتها بمزيد من التفصيل أدناه.
-
الاستخدامات المحتملة لجذر الشمندر للقلب
الخلل البطاني (مرض يصيب الأوعية الدموية) هو سبب العديد من أمراض القلب ومشاكله ، مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
قد يساعد جذر الشمندر في تنظيم وظيفة البطانة ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
كما يساعد جذر الشمندر أيضًا في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.
قبل استخدام جذر الشمندر لهذه الخصائص أو أي حالات متعلقة بالقلب ، تأكد من استشارة الطبيب والحصول على التشخيص والعلاج المناسبين.
-
الاستخدامات المحتملة لجذر الشمندر للدماغ
انخفاض الدورة الدموية إلى الدماغ هو السبب الرئيسي لتدهور الوظائف المعرفية (التفكير والتذكر).
يمكن أن يؤدي انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ إلى تلف الدماغ أو مرض الزهايمر أو الخرف.
قد يساعدك جذر الشمندر على تحسين الدورة الدموية في الدماغ وتجنب تلف الوظائف المعرفية.
إذا كنت تعاني من أي حالات متعلقة بالدماغ ، فأنت بحاجة إلى التواصل مع طبيبك.
لا تستخدم جذر الشمندر كوسيلة لتخفيف الحالات المتعلقة بالدماغ ، ستساعدك استشارة طبيب أو طبيب نفسي على اتخاذ خيارات مستنيرة.
-
الاستخدامات المحتملة لجذر الشمندر للالتهابات
الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية للصدمات والعدوى والكائنات الحية الأخرى التي يمكن أن تضر الفرد.
يحتوي جذر الشمندر على العديد من المركبات المحتملة المضادة للالتهابات التي قد تتداخل مع مسارات الالتهاب.
قد يساعد في تقليل الاستجابة الالتهابية وتهدئة الالتهاب.
ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من التهاب أو تورم في أي مكان في جسمك ، فاستشر الطبيب قبل استخدام جذر الشمندر.
يمكن أن يؤدي استخدام جذر الشمندر للالتهابات دون استشارة الطبيب إلى تفاقم الحالة.
-
الاستخدامات المحتملة لجذر الشمندر للتلف التأكسدي
المكونات القادرة على التسبب في الإجهاد التأكسدي هي الأكسجين التفاعلي وأنواع النيتروجين (RONS). يتم إنشاؤها استجابةً للعدوى وتلف الحرارة وممارسة الرياضة البدنية الشاقة.
التعرض المفرط للخلايا لـ RONS يسبب الإجهاد التأكسدي .
يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى إتلاف الجزيئات الحيوية المهمة مثل الحمض النووي والبروتينات والكربوهيدرات والدهون.
تساعد فوائد مضادات الأكسدة في جذر الشمندر في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والضرر.
-
الاستخدامات المحتملة لجذر الشمندر للسرطان
قد يساعد الشمندر في تجنب تطور السرطان الذي يمتلك خصائص عديدة.
حيث يظهر جذر الشمندر خصائص مضادة للتكاثر ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة قد تكون مفيدة في السرطان.
يمكن أن يُظهر جذر الشمندر أيضًا خصائص مضادة للسرطان ضد خلايا سرطان الثدي والرئة والمعدة والقولون أثناء الدراسات المعملية.
الاستخدامات المحتملة لجذر الشمندر للرياضيين
من المعروف أن عصير الشمندر يحتوي على كمية عالية من النترات. قد يكون تناول النترات مفيدًا للرياضيين لأنه يحسن الأداء الرياضي. هناك عدة طرق يمكن أن يساعد بها جذر الشمندر في الأداء الرياضي. قد يساعد في تقليل استهلاك الأكسجين لعضلات الهيكل العظمي ، وتقليل إجهاد العضلات ، وتأخير ظهور التعب العضلي ، وزيادة القوة وإخراج الطاقة. 5 كل هذا يمكن أن يعني أنه قد يكون له آثار مفيدة على الرياضيين ، لكن الدراسات غير كافية لتحديد مدى التأثير على البشر.
