دراسة: تناول العسل قد يساعد الناس على إدارة الكوليسترول وسكر الدم

أظهر تحليل جديد من جامعة تورنتو أن تناول العسل قد يساعد الناس على التحكم في ارتفاع مستويات الكوليسترول أو السكر في الدم.

لخصة الباحثون إلى أن الفوائد الصحية للعسل قوية للغاية لدرجة أنه ربما ينبغي إعادة النظر في وضعها كسكر غذائي مضاف.

قال الباحث جون سيفنبيبر John Sievenpiper ، دكتوراه في الطب ، في  بيان صحفي :

“لطالما كانت الكلمة السائدة بين خبراء الصحة العامة والتغذية أن” السكر هو سكر ” .

“تظهر هذه النتائج أن الأمر ليس كذلك ، ويجب أن تتوقف مؤقتًا عن تصنيف العسل كسكر مجاني أو مضاف في الإرشادات الغذائية.”

على وجه التحديد ، وجد الباحثون أن تناول العسل يرتبط بانخفاض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام وهو مقياس للسكر في الدم يستخدم لتشخيص مرض السكري.

وأظهر تحليلهم أيضًا أنه يحسن تدابير صحة القلب مثل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

نُشر هذا الشهر في مجلة  Nutrition Reviews ، حيث قام البحث بتجميع البيانات من 18 تجربة سابقة ذات شواهد مع مجموع 1،105 مشاركًا.

كانت فوائد العسل واضحة بشكل خاص عندما جاء العسل من مصدر زهري واحد ، وخاصة البرسيم والروبينيا.

كانت الفوائد ملحوظة أيضًا للعسل الخام ، مقارنة بالعسل المعالج.

توصي الإرشادات الغذائية الفيدرالية  بأن يشكل السكر المضاف أقل من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية.

تقول  جمعية القلب الأمريكية إن العسل “ليس مثاليًا للاستهلاك اليومي” مشيرة إلى تأثيره في السعرات الحرارية البالغ 64 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام مع الحد الأدنى من الألياف أو الفيتامينات أو البروتين.

قال المؤلف المشارك Tauseef Khan ، دكتوراه: “لا نقول إنه يجب أن تبدأ في تناول العسل إذا كنت تتجنب السكر حاليًا”.

“الوجبات الجاهزة تتعلق أكثر بالاستبدال – إذا كنت تستخدم سكر المائدة أو شرابًا أو أي مُحلي آخر ، فإن تبديل تلك السكريات بالعسل قد يقلل من مخاطر التمثيل الغذائي للقلب.”