فيما يلي بعض الطرق اللذيذة للاستمتاع بوجبة إفطار مغذية ولذيذة.
نصيحة رقم 1
عصير الصويا : اصنع عصيرًا يمزج بين الفاكهة المجمدة والموز وحليب الصويا أو اللوز و / أو زبادي الصويا.
نظرًا لأن فول الصويا غني بالبروتين والمغنيسيوم والكالسيوم بشكل طبيعي ، فيمكن أن يكون جزءًا من وجبة إفطار مغذية.
نصيحة رقم 2
بدائل الجبن : ضعي بيض أو عجة الإفطار مع جبنة الصويا المبشورة أو المقطعة أو جبن الألبان الخالي من اللاكتوز.
يبدو أن جبن الصويا الذي يحتوي على الكازين ، وهو بروتين حليب ، يذوب بشكل أفضل.
تشمل النكهات جبن الموزاريلا والجبن والشيدر والجاك ، اعتمادًا على العلامة التجارية.
نصيحة رقم 3
بارفيه الإفطار : اصنع بارفيه الزبادي باستخدام زبادي الصويا أو الزبادي الخالي من اللاكتوز والفواكه الطازجة أو المجمدة والمكسرات أو الجرانولا المرشوشة فوقها.
بديل غذائي رائع للحليب أو منتجات الألبان ، بعض زبادي الصويا مدعم بالكالسيوم وفيتامين د ،وكل 6 أونصات تحتوي على حوالي 4 جرامات من البروتين.
نصيحة رقم 4
اصنع كريمة الحبوب الساخنة : استبدل الحليب التقليدي بحليب البقر الخالي من اللاكتوز أو حليب الصويا أو حليب اللوز والأرز عند صنع دقيق الشوفان والحبوب الساخنة الأخرى. يعمل فول الصويا العادي أو بنكهة الفانيليا بشكل جيد.
نصيحة رقم 5
حليب الصويا البارد فوق الحبوب : نظرًا لأن حبوب الإفطار الباردة تميل إلى إضافة بعض السكر ، فإن سكب حليب الصويا العادي (أو حليب اللوز والأرز) على الحبوب يعد خيارًا رائعًا غير الألبان لوجبة إفطار سريعة.
أو جرب حليب البقر الخالي من اللاكتوز.
نصيحة رقم 6
خيار فول الصويا لاتيه: في معظم سلاسل القهوة والمقاهي ، يمكنك طلب لاتيه الصباحي أو مشروب القهوة مع فول الصويا بدلاً من الحليب.
نصيحة رقم 7
الخبز غير المصنوع من الألبان: يعمل حليب الصويا واللوز والأرز بشكل جيد في الخبز بدلاً من حليب البقر.
ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم حليب الأرز ، فقد تحتاج إلى إضافة أقل بقليل مما تتطلبه الوصفة نظرًا لاتساقها الرقيق.
نصيحة رقم 8
البيض الخالي من اللاكتوز : اصنع بيضًا مخفوقًا عن طريق خفق ملعقة كبيرة من حليب الصويا أو حليب اللوز أو حليب البقر الخالي من اللاكتوز مع كل بيضة.
استخدم مقلاة غير لاصقة لتقليل الحاجة إلى دهون الطهي ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى طلاء المقلاة
فاستخدم القليل من زيت الكانولا أو زيت الزيتون بدلاً من الزبدة.
نصيحة رقم 9
توست فرنسي خالٍ من اللاكتوز : اصنع توستًا فرنسيًا بالقرفة عن طريق غمس خبز القمح الكامل في خليط من حليب الصويا بالفانيليا (أو حليب اللوز بالفانيليا) والبيض مع رشة من القرفة المطحونة.
خيار آخر هو حليب البقر الخالي من اللاكتوز مع رشة من خلاصة الفانيليا.
نصيحة رقم 10
كيشي غير تقليدي: اخفقي كيشيًا خالٍ من اللاكتوز مع حليب الصويا أو اللوز أو حليب البقر الخالي من اللاكتوز بدلاً من الحليب العادي أو الكريمة أو الجبن الصويا أو الخالي من اللاكتوز بدلاً من الجبن العادي
وقشرة مصنوعة من الكانولا أو زيت الزيتون بدلاً من ذلك من الزبدة.
نصيحة رقم 11
البسكويت الخالي من الزبدة : اصنع بسكويت الإفطار الخالي من اللاكتوز باستخدام زيت الكانولا أو زيت الزيتون أو السمن الخالي من الدهون بدلاً من الزبدة وحليب البقر أو الصويا أو اللوز الخالي من اللاكتوز بدلاً من اللبن أو الكريمة.
نصيحة رقم 12
الخضار للإفطار : الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل الكرنب والكرنب تساهم بالعديد من العناصر الغذائية التي نحصل عليها في منتجات الألبان.
لذلك عندما تقوم بإعداد وجبة إفطار من البيض ، قم برمي بعض تلك الخضار في الطبق.
نصيحة رقم 13
كيف تشرب الحليب : قد لا تتمكن من شرب أكثر من كوب واحد من الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم مع وجبة الإفطار ولا تزال خالية من الأعراض.
يمكنك أيضًا تجربة استخدام حبوب استبدال إنزيم اللاكتاز المتاحة دون وصفة طبية من أجل مساعدتك على تحمل منتجات الألبان.
حليب البقر الخالي من اللاكتوز له نفس الفوائد الغذائية مثل حليب البقر العادي.
نصيحة رقم 14
تعرف على الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز :
بعض الأطعمة الرئيسية التي تحتوي على اللاكتوز تشمل:
- الحليب والمشروبات التي أساسها الحليب
- الأطعمة والصلصات المصنوعة من الحليب
- شوربات الكريمة
- الكريمة الحامضة
- البودينغ والكاسترد (مصنوع من الحليب)
- مقشدة وكريمة خفق
- آيس كريم ، مثلج حليب ، وشربات
- الزبادي (كميات صغيرة لأن البكتيريا تساعد على هضم بعض اللاكتوز)
- الجبن (بكميات صغيرة)
- الزبدة (كميات ضئيلة)
النصيحة رقم 15
كن على دراية بالأطعمة التي قد تحتوي على اللاكتوز : تحقق من ملصق المكونات الخاص بالمكونات القائمة على الحليب مثل الحليب ومصل اللبن والكازين واللاكتوز والزبدة والجبن والخثارة والحليب المجفف الخالي من الدسم والمواد الصلبة أو البودرة للحليب الجاف.
تشمل الأطعمة الأخرى التي قد تحتوي على اللاكتوز ما يلي:
- مشروبات الإفطار
- منتجات الخبز والخبز
- يمزج مع الفطائر والبسكويت والبسكويت
- بعض الكعك والبراونيز والبسكويت
- سمن
- بعض حبوب الإفطار المعالجة (تحقق من الملصقات)
- الذي كان رائعا حليف أربع
- المعكرونة الفورية وخلطات البطاطس
- صلصة السلطة المعبأة
- الصلصات المعبأة
- شوكولاتة الحليب ومنتجاتها المصنوعة من شوكولاتة الحليب
- لحوم الغداء (باستثناء لحوم الكوشر)
