التمر المجفف: الاستخدامات والفوائد والآثار الجانبية
لمدة 6000 عام تتم زراعة التمور ، وهي من أقدم المحاصيل التي لها قيمة غذائية واقتصادية وصحية محتملة.
إن المناطق الصحراوية والحارة مواتية لنمو التمور بكميات كبيرة ، حيث تعتبر جنوب غرب آسيا وشمال إفريقيا والمملكة العربية السعودية ومصر وإيران المنتجين الرئيسيين للتمور.
أعلى طلب على التمر هو خلال شهر رمضان المبارك وتستخدم في الإفطار.
يتم تجفيف هذه التمور بشكل تقليدي في الشمس ، والتي تستغرق من سبعة إلى عشرة أيام حتى تكتمل.
نظرا لوجود العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن تلعب التمور دوراً رئيسياً في الصحة.
تحتوي المعلومات التالية على شرح مفصل لخصائص وإمكانات التمور المجففة.
فوائد التمور الجافة
الفيتامينات التالية موجودة أيضًا في التمر:
- الثيامين (فيتامين ب 1)
- ريبوفلافين (فيتامين ب 2)
- النياسين (فيتامين ب 3)
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5)
- البيريدوكسين (فيتامين ب 6)
- حمض الفوليك
- حمض الأسكوربيك (فيتامين ج)
خواص التمور المجففة
تحتوي التمور المجففة على الخصائص التالية:
- فعالاً ضد الكائنات الحية الدقيقة المختلفة (مضادات الميكروبات)
- يساعد في خفض مستويات السكر في الدم (مضاد لمرض السكري)
- فعالاً ضد نمو الأورام (مضاد للورم)
- يساعد في تخفيف الالتهاب غير المتوازن (مضاد للالتهابات)
- يساعد في حماية الكلى (حماية الكلى)
- قد يكون من مضادات الأكسدة
- يساعد في حماية الكبد (وقائي للكبد)
الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للصحة العامة
التمور من الأطعمة التي توفر فوائد صحية تتجاوز التغذية الأساسية بالأطعمة الوظيفية.
قد يكون للتمور القدرة على العمل كأطعمة وظيفية بسبب المكونات الوظيفية الموجودة فيها وقد تكون ذات فائدة محتملة لصحة الإنسان.
فيما يلي بعض الاستخدامات المحتملة للتمور:
- الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة لمرض السكري
- الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للالتهابات
- الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للعدوى
- الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للإجهاد التأكسدي
- الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للأورام
- الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للكلى
كيف تستخدم التمور المجففة؟
يمكن تناول التمر المجفف كما هو ، وهي متوفرة تجاريا في السوق.
يمكن استخدامه أيضًا في صنع الحلويات ، والكعك ، والآيس كريم ، والحليب المخفوق ، وما إلى ذلك.
الآثار الجانبية للتمور المجففة
التمور المجففة عند تناولها بكميات غذائية لا تسبب أي أعراض جانبية محددة.
لكن ، إذا لاحظت أي أعراض بعد تناول التمر ، يجب عليك زيارة الطبيب على الفور.
لذلك من المهم استشارة الطبيب وتأكيد ما إذا كان من الآمن تناول التمر على وجه التحديد.
