الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للصحة العامة
التمور من الأطعمة التي توفر فوائد صحية تتجاوز التغذية الأساسية بالأطعمة الوظيفية.
قد يكون للتمور القدرة على العمل كأطعمة وظيفية بسبب المكونات الوظيفية الموجودة فيها وقد تكون ذات فائدة محتملة لصحة الإنسان.
فيما يلي بعض الاستخدامات المحتملة للتمور.
الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة لمرض السكري
أظهرت العديد من الدراسات أن التمور المجففة قد يكون لها القدرة على خفض مرض السكري ومضاعفاته.
قد يساعد التمر في تقليل امتصاص الجلوكوز أو قد يساعد في زيادة إنتاج الأنسولين.
يكون هذا النشاط المحتمل للتمور المجففة أيضًا بسبب وجود مركبات الفلافونويد وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا.
قد يكون التمر بمثابة زبال للجذور الحرة ، مما يساعد على منع الأكسدة التي يسببها مرض السكري.
الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للالتهابات
قد يكون للتمور القدرة على تخفيف الالتهاب وأظهرت إحدى الدراسات أن التمر قد يكون لديه القدرة على تثبيط إنتاج بعض الإنزيمات (إنزيمات الأكسدة الحلقية COX-1 و COX-2) التي تلعب دورًا مهمًا في الالتهاب.
في دراسة أخرى ، لوحظ أن التمر قد يلعب دورًا في تقليل تورم القدم.
الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للعدوى
يحتوي التمر على خاصية مضادة للميكروبات ، مما قد يكون له تأثير محتمل ضد البكتيريا مثل الالتهاب الرئوي Klebsiella و Escherichia coli
له أيضًا دور في تقليل الآثار الجانبية الناتجة عن عقار ميثيل بريدنيزولون (الستيرويد).
قد يكون لمستخلص التمر الإيثانولي تأثير محتمل ضد بكتيريا E. fecalis وقد يكون مفيدًا للأمراض المعوية.
الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للإجهاد التأكسدي
التمر المجفف مصدرًا طبيعيًا جيدًا للمواد الكيميائية النباتية ، وقد تحتوي بشكل رئيسي على مادة البوليفينول والكاروتينات التي تعمل كمضاد قوي للأكسدة.
تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في التمر دورًا مهمًا في امتصاص الجذور الحرة وتحييدها ، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى أمراض مختلفة مثل مرض السكري والسرطان وما إلى ذلك .
الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للأورام
أظهرت العديد من الدراسات أن التمور المجففة قد يكون لها نشاط محتمل ضد الأورام ، لكن الآلية الدقيقة غير معروفة بعد.
تشير بعض الفرضيات إلى أن القدرة المضادة للورم في التمور المجففة قد تكون بسبب المكونات المضادة للأكسدة الموجودة فيها.
أظهرت دراسة أن مركبًا موجودًا في التمر ، يسمى جلوكان قد يكون سبب نشاطه مضاداً للورم.
الاستخدامات المحتملة للتمور المجففة للكلى
في دراسة أجريت على الحيوانات ، لوحظ أن التمر المجفف قد يكون لديه القدرة على تقليل الزيادة في تركيزات الكرياتينين في البلازما واليوريا ، (تشير المستويات العالية من تركيز اليوريا والكرياتينين إلى أن الكلى لا تعمل بشكل صحيح).
لذلك ، قد يساعد التمر في حماية الكلى وله خاصية حماية الكلى.
كيف تستخدم التمور المجففة؟
يمكن تناول التمر المجفف كما هو ، وهي متوفرة تجاريا في السوق.
يمكن استخدامه أيضًا في صنع الحلويات ، والكعك ، والآيس كريم ، والحليب المخفوق ، وما إلى ذلك.
