ما هو الكركديه؟ وما العناصر الغذائية والمركبات الموجوده فيه؟

ما هو الكركديه؟

الكركديه ، هو نوع من النباتات المزهرة الأصلية في الهند وماليزيا .

هناك المئات من أنواع الكركديه ، بما في ذلك الأعشاب والشجيرات والأشجار.

أكثر الأنواع شيوعاً هوالكركديه sabdariffa ، وهي شجيرة تتميز بسيقان حمراء وزهور صفراء عريضة تتحول إلى اللون الوردي والأحمر.

ينمو الكركديه في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، بما في ذلك الصين وتايلاند والسودان ونيجيريا والمكسيك. تُستخدم الأزهار والبذور والأوراق والسيقان في الطهي ومستحضرات التجميل والطب.

يعد شاي الكركديه أحد أكثر الاستعدادات شيوعاً ، وهو شاي عشبي أحمر عميق مصنوع من الزهور.

استمتع به ساخناً أو بارداً.

يُعرف أيضاً باسم الشاي الحامض ، وله نكهة لاذعة تشبه التوت البري.

بالإضافة إلى الشاي ، يمكنك شراء مسحوق الكركديه والكبسولات والمستخلصات السائلة.

اعتماداً على المنتج ، يمكن تصنيعها من أجزاء مختلفة من النبات.

في الأدوية الشعبية والتقليدية ، يستخدم الكركديه لخفض ضغط الدم ، وتحفيز التأثيرات المدرة للبول ، وتقليل ارتفاع الكوليسترول ، وأكثر من ذلك.

يُعتقد أن وفرة المركبات النشطة بيولوجياً في الكركديه تساهم في فوائدها الصحية .

العناصر الغذائية والمركبات

تختلف العناصر الغذائية والمركبات الموجودة في الكركديه باختلاف أجزاء النبات .

يحتوي الكركديه الخام على بعض الكربوهيدرات والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب.

يميل شاي الكركديه إلى أن يكون أقل في العناصر الغذائية ولكنه لا يزال يقدم العديد من المركبات المفيدة.

في الواقع ، يبدو أن هذه المركبات النشطة بيولوجياً مسؤولة بشكل أساسي عن الفوائد الصحية المزعومة للنبات.

يحتوي الكركديه على الأنثوسيانين ، وهي أصباغ تعطي الأزهار لونها الأحمر النابض بالحياة.

كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية والأحماض العضوية.

تعمل العديد من هذه المركبات كمضادات للأكسدة.

تساعد مضادات الأكسدة في حماية جسمك من الجزيئات التفاعلية التي تسمى الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسبب تلفاً خلوياً يعرف باسم الإجهاد التأكسدي.

يُعتقد أن الإجهاد التأكسدي يساهم في الحالات المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسرطانات والسكري وأمراض القلب.

تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن المركبات الموجودة في الكركديه لها خصائص مضادة للأكسدة ويمكنها التخلص من الجذور الحرة.

ومع ذلك ، من غير الواضح ما إذا كانت المركبات ستعمل بنفس الطريقة عند البشر ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع .

إلى جانب نشاط مضادات الأكسدة ، قد توفر المركبات الموجودة في الكركديه أيضاً فوائد من خلال آليات أخرى غير مفهومة جيداً.

مرة أخرى ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة المزيد.

Exit mobile version