الكاجو: الاستخدامات والآثار الجانبية
الكاجو من الناحية الفنية ليس من المكسرات ، إنه من البذور.
يتمتع بنكهة غنية بالبندق ، ينمو الكاجو على أشجار دائمة الخضرة ، موطنها البرازيل ، والتي امتدت لاحقًا إلى بلدان أمريكا الجنوبية.
تنمو جوزة بذرة واحدة في قشرة رمادية صلبة في قاع تفاح الكاجو (فاكهة طرية وعصيرية).
إن الكاجو غني بتوكوفيرول ، فيتوستيرول ، الدهون الفينولية والعديد من المركبات النشطة بيولوجيًا ، وكلها لها فوائد عديدة على صحة الإنسان.
دعونا نجد المزيد من الحقائق المثيرة حول الكاجو .
خصائص الكاجو
وجدت الأبحاث العلمية أن الكاجو يظهر العديد من الخصائص مثل تلك المذكورة أدناه:
- قد يظهر خصائص مضادة للأكسدة.
- قد يكون ذات طبيعة مضادة للالتهابات.
- قد يكون لديه أيضًا نشاط مضاد لمرض السكر.
- قد يكون واقي من أمراض القلب.
الاستخدامات المحتملة للكاجو للصحة العامة
بعض الفوائد المحتملة للكاجو موصوفة أدناه.
- الاستخدامات المحتملة للكاجو للقلب
- استخدامات الكاجو المحتملة للألم والالتهابات
- الاستخدامات المحتملة للكاجو لتكوين الهيموجلوبين
- الاستخدامات الممكنة للكاجو لتحسين الرؤية
- الاستخدامات الممكنة للكاجو لتحسين وظائف المخ
كيفية استخدام الكاجو؟
يمكن استخدام الكاجو بالطرق التالية:
- كمكوِّن رئيسي في الحلويات.
- تحميصه وإضافته للوجبات الخفيفة.
- يضاف إلى السلطات أو البطاطس المقلية.
- يستهلك الخام.
الآثار الجانبية للكاجو
تتضمن بعض الآثار الجانبية المتعلقة باستهلاك الكاجو ما يلي:
- ردود الفعل التحسسية لدى الأفراد الحساسين ، تشمل أعراض حساسية الشرى (نتوءات حمراء على الجلد ، حكة في الجلد) ، سيلان الأنف ، تورم الشفتين.
- قد يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى الإمساك.
- زيادة الوزن بسبب الاستهلاك المفرط.
ومع ذلك ، إذا واجهت أي ردود فعل سلبية من الكاجو ، فاتصل على الفور بالطبيب ، سيكون قادرعلى إرشادك بشكل مناسب لأعراضك.
الاحتياطات الواجب اتخاذها مع الكاجو
لا بأس من تناول الكاجو إذا تم تناوله بكميات معتدلة. ومع ذلك ، يجب اتباع الاحتياطات العامة أثناء تناول الكاجو.
- ضعف الهضم
ينصح بنقع الكاجو بين عشية وضحاها لأنها تحتوي على فيتات مما يجعل من الصعب هضمها.
بعد نقعها طوال الليل ، ينخفض محتوى الفيتات مما يسهل عملية الهضم.
- الكاجو المملح أو المحمص
يحتوي على كميات عالية من الزيوت التي قد يكون لها تأثير سلبي على الصحة ، ينصح بتناول الكاجو في شكله الخام.
