هل ترتكب هذه الأخطاء الغذائية الصحية؟
البدع الغذائية
كرنب! الأعشاب البحرية! غوجي التوت! عندما تسمع عن طعام يحد من هذا المرض أو تلك الحالة ، فقد ترغب في الغوص فيه. إذا كان البعض جيدًا ، فيجب أن يكون المزيد أفضل ، أليس كذلك؟ ليس بهذه السرعة. الكمية المناسبة من الأنواع الصحيحة من الأطعمة رائعة بالنسبة لك. ولكن إذا تجاوزت الأمر أو اخترت الأنواع الخاطئة ، فقد يأتي بنتائج عكسية. نظرًا لأن لكل طعام جيد حدوده ، ركز على الصورة الكبيرة.
الكثير من المكسرات البرازيلية
السيلينيوم من العناصر الغذائية التي تحتاجها – ولكن فقط حوالي 55 ميكروغرام من السيلينيوم في اليوم. نواة واحدة فقط من الجوز البرازيلي تحتوي على 95.8 ميكروغرام. هذا يستوجب أكثر من يوم واحد!
يمكن أن يسبب الكثير من السيلينيوم مشاكل بما في ذلك الإسهال والغثيان والطفح الجلدي وتساقط الشعر وحتى الآثار الخطيرة مثل صعوبة التنفس وفشل القلب والفشل الكلوي والنوبات القلبية. يجب ألا يحصل البالغون على أكثر من 400 ميكروغرام في اليوم. هذا ليس أكثر من أربعة أو خمسة حبات برازيلية ، إذا لم تحصل على السيلينيوم من أي شيء آخر.
قطف الفطر الخاص بك
هذه الفطريات البرية لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية وقد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ولكن قبل البحث عن الطعام في الغابة المحلية ، ضع في اعتبارك أن تناول النوع الخاطئ من الفطر يمكن أن يؤدي إلى أي شيء من اضطراب المعدة إلى الموت. لذلك ابحث عنهم فقط إذا كنت خبيرًا أو كنت برفقته. خلاف ذلك ، احصل عليها من متجر البقالة الخاص بك لتكون بأمان.
الجريب فروت بالإضافة إلى بعض الأدوية
يمكن أن تسبب هذه الحمضيات مشاكل إذا كان لديك بعض الوصفات الطبية ، مثل الستاتين لخفض الكوليسترول. يمكن أن يجعل الجريب فروت جسمك يمتص المزيد من الدواء أكثر من المعتاد ، مما قد يؤدي إلى آثار جانبية. قد يكون مع بعض العقاقير المخفضة للكوليسترول أكثر من غيرها. ويمكن أن يحدث الشيء نفسه مع بعض الأدوية التي تعالج حالات أخرى. لذلك إذا كنت ترغب في تناول الجريب فروت ، فاسأل طبيبك عما إذا كان سيؤثر على الوصفات الطبية الخاصة بك.
الخضار وحصى الكلى؟
يحتاج الجميع تقريبًا إلى تناول المزيد من الخضار. تعد الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ من أفضل الأنواع. ولكن إذا كنت على استعداد للإصابة بحصوات الكلى ، فستحتاج إلى مراقبة مقدار ما تأكله.
تحتوي هذه الخضار على الكثير من الأوكسالات ، والتي يمكن أن تسبب حصوات الكلى. إذا كنت في خطر ، فقد يوصي طبيبك بما لا يزيد عن 40-50 ملليجرام (مجم) من الأوكسالات يوميًا. ويمكن أن يحتوي نصف كوب من الخضار على ما يقرب من 10 ملغ منه. لذلك يمكنك تناول حصتين ، لكن لا تضع كميات كبيرة في العصائر الخضراء. كوب واحد من أوراق السبانخ النيئة يحتوي على حوالي 656 مجم من الأوكسالات.
الكثير من الأسماك الخاطئة
الأسماك غنية بالبروتين وقليلة الدهون المشبعة ومرتفعة بالدهون الجيدة التي يحتاجها جسمك. المصيد؟ تمتص الزئبق. هذه مشكلة لأي شخص ، وخاصة النساء الحوامل لأنها يمكن أن تضر بالجهاز العصبي للطفل.
كل أسبوع ، يمكنك تناول 8 إلى 12 أونصة – حوالي وجبتين – من الأسماك منخفضة الزئبق مثل الجمبري أو التونة الخفيفة المعلبة أو السلمون. تجنب الأسماك عالية الزئبق مثل:
- الملك ماكريل
- سمك خشن برتقالي
- القرش
- سمك أبو سيف
- سمك القرميد
هل يمكنك الحصول على الكثير من الماء؟
في معظم الأيام ، من المحتمل ألا تشرب كمية كافية منه. ليس من السهل الحصول على الكثير. هناك نوعان من الاستثناءات الرئيسية. أحدهما هو حالة صحية عقلية حيث تشرب الماء بشكل إلزامي. والآخر هو عندما تمارس الكثير من التمارين الشاقة ، مثل الماراثون ، وتفرط في شرب الماء بدلاً من مشروب رياضي.
زيت جوز الهند الزائد
بدأ المزيد والمزيد من الناس في الطهي بزيت جوز الهند. لكن العديد من خبراء التغذية ما زالوا متشككين. لماذا ؟ بينما يحتوي زيت جوز الهند على دهون تعزز الكوليسترول الجيد ، إلا أنه غني بالدهون المشبعة. أفضل رهان لك؟ تحد نفسك. توصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يزيد عن 13 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا. فقط 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند تمنحك 11.2 من هذه الدهون.
زيت الزيتون: بالتنقيط ، لا تغرق
قد يكون زيت الزيتون مفيدًا لقلبك بالفعل. ولكن حتى أفضل الدهون مليئة بالسعرات الحرارية. لذا تناول ملعقتين كبيرتين في اليوم أو أقل ، بما في ذلك ما يوجد في طعامك. إذا أفرطت في ذلك ، فقد تكتسب وزناً ، وقد يقابل ذلك الخير الذي كنت تعتقد أنك تقوم به.
البطاطس: لا تذهب إلى البيئة الخضراء
تحتوي البطاطس بشكل طبيعي على مادة السولانين ، وهي مادة يمكن أن تجعلك مريضًا إذا تناولت الكثير من الطعام. يكون أعلى في العين والبراعم والجلد وأي أجزاء خضراء من البطاطس. ومع ذلك ، يجب أن تأكل الكثير من البطاطس قبل أن تواجهك مشكلة. سيحتاج الشخص الذي يزن 100 رطل إلى تناول رطل واحد من البطاطس الخضراء تمامًا قبل أن يمرض. لكن لا تنس إزالة العيون والبراعم والأجزاء الخضراء ، فقط لتكون في الجانب الآمن.
الباذنجانيات وآلام المفاصل
البطاطس والطماطم والباذنجان والفلفل كلها أنواع الباذنجان. لقد حصلت على سمعة سيئة بسبب السولانين. يقول البعض إنه يسبب آلام المفاصل ، لكن لا يوجد بحث يدعم ذلك. في الواقع ، قد تساعد البطاطس الصفراء والبنفسجية في تخفيف التورم ، مما قد يخفف الألم. ما زلت تعرف جسمك بشكل أفضل. قد تكون حساسًا لبعض الخضروات ، لذلك إذا كانت تزعجك ، فتجنبها.
بلغ الحد الأقصى على الشوكولاتة
طعمها رائع وتحتوي على مضادات الأكسدة والفلافونويد ، والتي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وحماية الشرايين. لكن هناك حدود:
- لا تحتوي الشوكولاتة ذات الجودة المنخفضة عادةً على مركبات الفلافونويد.
- حدد لنفسك 1 أونصة كل يوم. تحقق من ملصق الشريط الخاص بك لمعرفة حجمه.
- التزم بالشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل لتجنب الكثير من السكر. لكن كن حذرًا ، لأن المستويات الأعلى من الكاكاو (70٪ إلى 85٪) تحتوي أيضًا على المزيد من الدهون.
طريقة أفضل
اجعلها بسيطة. بدلًا من الهوس بطعام واحد:
- املأ نصف طبقك بالفواكه والخضروات. قسّم النصف الآخر بين البروتينات والحبوب الكاملة.
- قلل من كمية السكر والملح والدهون المشبعة التي تتناولها.
- اخلطها. عندما تأكل مجموعة متنوعة من الأطعمة المفيدة لك ، فإنك تلبي احتياجاتك وتتجنب المبالغة في تناولها في أي شيء.
