فيتامين أ عبارة عن مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون والتي لها أهمية كبيرة لصحة الإنسان.
إنه ضروري للعديد من العمليات في جسمك ، بما في ذلك الحفاظ على صحة الرؤية ، وضمان الوظيفة الطبيعية لجهازك المناعي وأعضائك ، والمساعدة في النمو والتطور السليمين للأطفال في الرحم.
يُنصح الرجال بتناول 900 ميكروغرام وللنساء 700 ميكروغرام وللأطفال والمراهقين 300-600 ميكروجرام من فيتامين أ يوميًا .
توجد مركبات فيتامين أ في كل من الأطعمة الحيوانية والنباتية وتأتي في شكلين مختلفين: فيتامين أ المشكل مسبقًا وبروفيتامين أ.
يُعرف فيتامين أ المُشكل مسبقًا بالشكل النشط للفيتامين ، والذي يمكن لجسمك استخدامه كما هو. يوجد في المنتجات الحيوانية بما في ذلك اللحوم والدجاج والأسماك ومنتجات الألبان ويتضمن مركبات الريتينول وحمض الشبكية وحمض الريتينويك.
بروفيتامين أ كاروتينات – ألفا كاروتين ، بيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين – هي الشكل غير النشط للفيتامين الموجود في النباتات.
يتم تحويل هذه المركبات إلى الشكل النشط في جسمك. على سبيل المثال ، يتم تحويل بيتا كاروتين إلى الريتينول (شكل نشط من فيتامين أ) في الأمعاء الدقيقة.
فيما يلي 6 فوائد صحية مهمة لفيتامين أ.
-
يحمي عينيك من العمى الليلي والتدهور المرتبط بالعمر
فيتامين أ ضروري للحفاظ على بصرك .
الفيتامين ضروري لتحويل الضوء الذي يضرب عينك إلى إشارة كهربائية يمكن إرسالها إلى عقلك.
في الواقع ، يمكن أن يكون أحد الأعراض الأولى لنقص فيتامين أ هو العمى الليلي ، المعروف باسم nyctalopia.
يحدث العمى الليلي عند الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (أ) ، حيث أن الفيتامين مكون رئيسي من صبغة رودوبسين.
بالإضافة إلى منع العمى الليلي ، فإن تناول كميات كافية من بيتا كاروتين قد يساعد في إبطاء تدهور البصر الذي يعاني منه بعض الأشخاص مع تقدمهم في السن.
-
قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
يحدث السرطان عندما تبدأ الخلايا غير الطبيعية في النمو أو الانقسام بطريقة لا يمكن السيطرة عليها.
نظرًا لأن فيتامين أ يلعب دورًا مهمًا في نمو خلاياك وتطورها ، فإن تأثيره على خطر الإصابة بالسرطان ودوره في الوقاية من السرطان يهم العلماء.
في الدراسات القائمة على الملاحظة ، تم ربط تناول كميات أعلى من فيتامين أ في شكل بيتا كاروتين بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الغدد الليمفاوية هودجكين ، وكذلك سرطان عنق الرحم والرئة والمثانة.
-
يدعم نظام المناعة الصحي
يلعب فيتامين أ دورًا حيويًا في الحفاظ على دفاعات الجسم الطبيعية.
وهذا يشمل الحواجز المخاطية في عينيك ورئتيك وأمعائك وأعضائك التناسلية التي تساعد في حبس البكتيريا والعوامل المعدية الأخرى.
كما أنها تشارك في إنتاج خلايا الدم البيضاء ووظيفتها ، مما يساعد على التقاط البكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى من مجرى الدم وإزالتها.
هذا يعني أن نقص فيتامين أ يمكن أن يزيد من قابليتك للإصابة بالعدوى ويؤخر شفائك عندما تمرض.
في الواقع ، في البلدان التي تنتشر فيها عدوى مثل الحصبة والملاريا ، تبين أن تصحيح نقص فيتامين أ لدى الأطفال يقلل من خطر الوفاة من هذه الأمراض.
-
يقلل من خطر الاصابة بحب الشباب
حب الشباب هو اضطراب جلدي التهابي مزمن.
يصاب الأشخاص المصابون بهذه الحالة ببقع مؤلمة ورؤوس سوداء ، وغالبًا ما تظهر على الوجه والظهر والصدر.
تحدث هذه البقع عندما تنسد الغدد الدهنية بالجلد الميت والزيوت. توجد هذه الغدد في بصيلات الشعر على بشرتك وتنتج الزهم ، وهي مادة دهنية شمعية تحافظ على بشرتك مشحمة ومقاومة للماء.
لا يزال الدور الدقيق الذي يلعبه فيتامين أ في تطوير حب الشباب وعلاجه غير واضح.
لقد تم اقتراح أن نقص فيتامين أ قد يزيد من خطر الإصابة بحب الشباب ، لأنه يتسبب في زيادة إنتاج بروتين الكيراتين في بصيلات شعرك.
سيؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بحب الشباب عن طريق زيادة صعوبة إزالة خلايا الجلد الميتة من بصيلات الشعر ، مما يؤدي إلى انسدادها.
بعض الأدوية التي تحتوي على فيتامين أ لعلاج حب الشباب متاحة الآن بوصفة طبية.
-
يدعم صحة العظام
العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للحفاظ على صحة العظام مع تقدمك في العمر هي البروتين والكالسيوم وفيتامين د .
ومع ذلك ، فإن تناول ما يكفي من فيتامين (أ) ضروري أيضًا لنمو العظام وتطورها بشكل صحيح ، وقد تم ربط نقص هذا الفيتامين بسوء صحة العظام.
في الواقع ، الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين أ في الدم معرضون لخطر الإصابة بكسور العظام أكثر من الأشخاص الذين لديهم مستويات صحية.
قد يساعد تناول الكمية الموصى بها من فيتامين أ في حماية عظامك وتقليل خطر الإصابة بالكسور ، على الرغم من أن العلاقة بين هذا الفيتامين وصحة العظام ليست مفهومة تمامًا.
-
يعزز النمو الصحي والتكاثر
فيتامين (أ) ضروري للحفاظ على صحة الجهاز التناسلي لدى كل من الرجال والنساء ، فضلاً عن ضمان النمو الطبيعي وتطور الأجنة أثناء الحمل.
أظهرت دراسات الفئران التي تدرس أهمية فيتامين أ في تكاثر الذكور أن النقص يعيق نمو خلايا الحيوانات المنوية ، مما يسبب العقم.
وبالمثل ، أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن نقص فيتامين أ عند الإناث يمكن أن يؤثر على التكاثر عن طريق تقليل جودة البويضة والتأثير على زرع البويضة في الرحم.
في النساء الحوامل ، يشارك فيتامين (أ) أيضًا في نمو وتطور العديد من الأعضاء والهياكل الرئيسية للجنين ، بما في ذلك الهيكل العظمي والجهاز العصبي والقلب والكلى والعينين والرئتين والبنكرياس.
قد يكون تناول الكثير من فيتامين أ محفوفًا بالمخاطر
فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويتم تخزينه في جسمك. هذا يعني أن الاستهلاك الزائد يمكن أن يؤدي إلى مستويات سامة.
يحدث فرط الفيتامين أ نتيجة تناول الكثير من فيتامين أ المشكل مسبقًا من خلال نظامك الغذائي أو المكملات التي تحتوي على الفيتامين.
يمكن أن تشمل الأعراض الغثيان والدوخة والصداع والألم وحتى الموت.
على الرغم من أنه يمكن أن يكون ناتجًا عن الإفراط في تناول الطعام ، إلا أن هذا نادر الحدوث مقارنة بالإفراط في الاستهلاك من المكملات والأدوية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الكثير من فيتامين أ في شكله النباتي لا يحمل نفس المخاطر ، حيث يتم تنظيم تحوله إلى الشكل النشط في جسمك.
فيتامين أ حيوي للعديد من العمليات الهامة في جسمك.
يتم استخدامه للحفاظ على صحة الرؤية ، وضمان الأداء الطبيعي لأعضائك وجهاز المناعة ، بالإضافة إلى تأسيس نمو وتطور طبيعي للأطفال في الرحم.
قد يكون لكل من النقص الشديد والكثير من فيتامين (أ) آثار سلبية على صحتك.
أفضل طريقة لضمان حصولك على التوازن الصحيح هي تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ كجزء من نظامك الغذائي العادي وتجنب المكملات بكميات زائدة.
