5 أخطاء عند اتباع نظام غذائي نباتي
في حين أن عدد الأشخاص الذين قطعوا اللحوم تماماً من نظامهم الغذائي لا يزال منخفضاً جداً ، فإن الكثير من الناس يبذلون جهداً لتناول البروتين النباتي بدلاً من بعض اللحوم على الأقل في نظامهم الغذائي.
يعد تناول المزيد من النباتات خطوة رائعة لصحتك وبيئتك.
تحذر الخبراء من هذه الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس عند الذهاب إلى النظام النباتي.
خطأ 1. عدم استبدال اللحوم بمصادر بروتينية أخرى
عندما تأخذ شيئاً من نظامك الغذائي ، فإنك تأخذ العناصر الغذائية التي يوفرها الطعام.
اللحوم هي مصدر غني للبروتين و المغذيات مثل الحديد وفيتامين ب.
يوصي بتضمين مصادر البروتين مثل الفول والعدس وأطعمة الصويا والمكسرات وزبدة الجوز والبذور وزبدة البذور والحبوب الكاملة، مثل دقيق الشوفان والكينوا وخبز الحبوب المنبت.
خطأ 2. الكثير من اللحوم المصنعة
هناك خيارات أكثر من أي وقت مضى للبرغر والنقانق واللحوم المطحونة ، ويبدو أنها خيار جيد لا يحتاج إلى تفكير.
لكن اللحوم المزيفة تميل أيضاً إلى المعالجة الشديدة ، حيث تحتوي الأطعمة المعالجة بشكل كبير مثل اللحوم الاصطناعية أيضاً على مكونات لا تقدم أي تغذية مثل المواد اللاصقة والمواد الحافظة والتلوين”.
خطأ 3. الكثير من الجبن
يعتبر الجبن طريقة سهلة للحصول على البروتين الخالي من اللحوم، ولكن قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى إضافة الكثير من الدهون الحيوانية المشبعة في نظامك الغذائي.
يوصي بالحصول على معظم البروتين من مصادر نباتية واستخدام كميات أقل من الجبن لإضفاء النكهة مثل استبدال الجبن بالحمص والجواكامولي والصلصات المصنوعة من الكاجو في بعض الأطباق.
خطأ 4. الكثير من “الكربوهيدرات السمراء”
ألق نظرة على طبقك قبل أن تأكل.
هل كل شيء أسمؤ؟ يقول بلاتنر: “يعد اللون علامة سهلة وموثوقة لوجبة صحية”.
المزيد من الألوان يعني المزيد من المواد الكيميائية النباتية أو المركبات النباتية الواقية التي تحصل عليها.
تأكد من أن وجباتك تحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات الملونة.
وعندما تأكل “الكربوهيدرات الدايت” ، مثل المعكرونة والخبز واللفائف ، اختر نسخة الحبوب الكاملة للحصول على المزيد من الألياف والعناصر الغذائية.
خطأ 5. لا توجد خضروات كافية
الهدف من تناول المزيد من النباتات هو تناول المزيد من الخضار! لكن هذا لا يحدث دائماً.
بعض الحيل للمساعدة في إنجاح الحمية:
- قم بإنشاء قاعدة خضراء: “بغض النظر عما تأكله ، قم برمي حفنة من الخضار على طبقك / وعاءك ثم ضع وجبتك في الأعلى. تناسب كل شيء من اللازانيا إلى المعكرونة إلى بقايا الطعام “.
- قم بمزج 50-50: عندما تأكل المعكرونة أو الأرز ، ضعي نصف نودلز كوسة أو نودلز الجوز أو نودلز الجزر أو إسباجيتي سكواش أو أرز القرنبيط أو أرز البروكلي أو غيرها من الخضار المقطعة.
- أضف كولسلو: قم بشراء مزيج كول سلو معد مسبقاً (ملفوف أحمر وأخضر مبشور بالإضافة إلى الجزر) ثم قم برميها في أي سلطة أو قليها أو لفها للحصول على جرعة إضافية من الخضار.
