6 حقائق عن الشوفان قد تفاجئك

عندما يصبح الطقس أكثر برودة ، يتجه الكثير منا إلى تناول الشوفان لتناول على الإفطار فهو دافئ ومريح وهذا شيء جيد.

الشوفان عبارة عن حبوب كاملة طبيعية وغنية بنوع من الألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تساعد في سحب الكوليسترول الضار من الجسم.

تساعد الألياف القابلة للذوبان أيضاً على تعزيز الشبع ، وهذا هو السبب في أن وعاء من دقيق الشوفان يبدو وكأنه وجبة فطور خاصة بك.

لكن الشوفان ليس مجرد طعام فطور.

في الواقع ، هناك الكثير من وجبات الشوفان التي يمكن تناولها في أي وقت.

إليك بعض الأشياء التي قد تفاجئك:

1.جميع أنواع الشوفان مفيدة

هناك اعتقاد خاطئ بأن الشوفان الطحين هو نوع ما رديء وأن الحبات الكبيرة هي الأكثر تغذية.

ولكن سواء اخترت حبوب الشوفان أو طحين شوفان فهو مفيد.

ويحتويان نفس القيمة الغذائية تقريباً: حوالي 4 جرامات من الألياف و4-6 جرامات من البروتين لكل حصة وكميات مماثلة من الفيتامينات والمعادن.

لذا اشتري النوع الذي تفضله.

2.يمكن دمج الشوفان مع اللحوم  

أضف 1/2 إلى 1 كوب من الشوفان المطبوخ والمقطع الصلب إلى المقلاة أثناء تحمير اللحم المفروم عند صنع سندويشات التاكو أو صلصات المعكرونة .

ستضيف المزيد من الألياف باستخدام الشوفان بدلاً من فتات الخبز في وصفات كرات اللحم ورغيف اللحم.

3.إنها خالية من الغلوتين

الشوفان نفسه خالي من الجلوتين بشكل طبيعي.

ولكن إذا كنت بحاجة إلى تجنب الغلوتين بسبب مرض الاضطرابات الهضمية أو سبب آخر فابحث عن العبوات التي تحمل علامة “خالية من الغلوتين” على وجه التحديد.

ذلك لأن الشوفان قد تتم معالجته في منشأة تنتج أيضاً منتجات تحتوي على الغلوتين ، ويمكن أن يحدث تلامس متبادل.

4.يمكنك استخدامه في وصفات الخبز

يمكنك استبدال الشوفان المطحون بربع الدقيق متعدد الأغراض في وصفات الكعك والخبز السريع والبسكويت.

لتحضير كوب واحد من دقيق الشوفان ، اخلط 1 1/3 كوب من الشوفان القديم في مسحوق في محضر طعام أو خلاط عالي السرعة.

5.يمكن أن يمتزج جيداً في العصائر

لمزيد من السمك والألياف ، أضف ما يصل إلى 1/2 كوب من الشوفان إلى الخلاط عند صنع العصير.

(التزم بالشوفان القديم أو الشوفان السريع لهذا الغرض بدلاً من قطع الفولاذ).

6.ليس عليك طهيها

يتجه الشوفان بين عشية وضحاها على وسائل التواصل الاجتماعي منذ فترة.

إذا لم تكن قد جربتها ، فإليك كيفية صنعها: أضف أجزاء متساوية من الشوفان القديم والحليب (منتجات الألبان أو غير الألبان) إلى وعاء

بالإضافة إلى الفاكهة والمحليات التي تختارها.

قلبها وغطها واتركها طوال الليل ثم تناولها باردة من الثلاجة مباشرة.