ماذا يفعل فيتامين ب 1 (الثيامين)؟
الثيامين من العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها جميع أنسجة الجسم لتعمل بشكل صحيح.
الثيامين أول فيتامين ب اكتشفه العلماء. لهذا السبب اسمه يحمل الرقم 1.
فيتامين ب 1، مثل فيتامينات ب الأخرى ، الثيامين قابل للذوبان في الماء ويساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة.
يمكن أن تجده في:
- الأطعمة
- المكملات الفردية
- الفيتامينات
يحتاج الجسم إلى الثيامين لصنع ثلاثي فوسفات الأدينوزين (ATP). هذا جزيء ينقل الطاقة داخل الخلايا.
ماذا يحدث عندما لا تحصل عليه؟
يمكن أن يؤثر نقص الثيامين على العديد من الوظائف المختلفة لجسمك ، بما في ذلك وظائف:
- الجهاز العصبي
- القلب
- المخ
لحسن الحظ ، نقص الثيامين غير شائع في العالم المتقدم.
نقص الثيامين نادر في البالغين الأصحاء.
إنه أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة. تشمل الحالات التي يمكن أن تضعف مستويات الثيامين ما يلي:
- إدمان الكحول
- مرض كرون
- فقدان الشهية
الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى أو الذين يتناولون مدرات البول الحلقية معرضون أيضًا لخطر الإصابة بنقص الثيامين.
توصف مدرات البول للأشخاص الذين يعانون من قصور القلب الاحتقاني. حيث تعمل على طرد الثيامين من الجسم ، وربما إلغاء أي فوائد صحية.
يعتمد القلب على الثيامين ليعمل بشكل صحيح. يجب على الأشخاص الذين يتناولون الديجوكسين والفينيتوين أيضًا توخي الحذر.
يمكن أن يؤدي نقص الثيامين إلى مشكلتين صحية تتعلق بالتنفس وحركات العين ووظيفة القلب واليقظة.
يمكن أن يسبب نقص ب 1 متلازمة فيرنيك كورساكوف ، يؤثر مرض فيرنيك على الجهاز العصبي ويسبب ضعف البصر ونقص التنسيق العضلي والتدهور العقلي. إذا تُرك مرض فيرنيك دون علاج ، فقد يؤدي إلى متلازمة كورساكوف. تُضعف متلازمة كورساكوف وظائف الذاكرة في الدماغ بشكل دائم.
يمكن علاج نقص الثيامين الشديد بحقن الثيامين أو المكملات. هذا قد يساعد في الرؤية والصعوبات العضلية.
ومع ذلك ، لا يستطيع الثيامين إصلاح الضرر الدائم للذاكرة الناجم عن متلازمة كورساكوف.
ماذا يمكن أن تفعل المكملات؟
في الولايات المتحدة ، مدمنو الكحول هم الأكثر عرضة للإصابة بهذه الأمراض. يمكن أن يؤدي إدمان الكحول الشديد إلى نقص الثيامين. يستخدم الأطباء مكملات الثيامين لعلاج الأشخاص الذين يعانون من انسحاب الكحول بشكل كبير.
يمكن أن يعالج الثيامين أمراض محتملة تشمل:
مرض الزهايمر: النتائج غير حاسمة حتى الآن ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية لمرض الزهايمر وأمراض الخرف الأخرى.
إعتام عدسة العين: تقول Mayo Clinic أن استخدام الثيامين مع مكملات الفيتامينات الأخرى قد يقلل من فرص الإصابة بإعتام عدسة العين.
أمراض الكلى: قد يكون الثيامين مفيدًا لمرضى السكري المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكلى.
يمكن لمعظم الناس الحصول على كل الثيامين الذي يحتاجونه من الطعام. لا توجد عوامل خطر حقيقية مرتبطة باستهلاك الثيامين. يمكنك أن تجد الثيامين في:
- لحم
- دواجن
- بازيلاء
- المكسرات
- الفاصوليا المجففة
- فول الصويا
- حبوب القمح الكاملة
- عدس
- البقوليات
- رغيف الخبز
- أرز
- خميرة
العديد من منتجات الحبوب الكاملة مدعمة بالثيامين ، مثل:
- رقائق الذرة
- رغيف الخبز
- أرز
- معكرونة
يمكن لبعض الأطعمة والممارسات الغذائية أن تلغي استخدام الجسم للثيامين وتؤدي إلى نقصه. وتشمل هذه:
- شرب الكثير من القهوة أو الشاي ، حتى منزوعة الكافيين
- مضغ أوراق الشاي وجوز التنبول
- تناول الأسماك النيئة والمحار بانتظام
تأكد من استشارة طبيبك قبل البدء في نظام فيتامين ، خاصة عند استخدام الثيامين لعلاج النقص.
للحفاظ على توازن فيتامينات ب في نظامك ، غالبًا ما يقترح الأطباء فيتامينات ب المعقدة على مكملات ب الفردية للبالغين الأصحاء.
تحتاج جميع أنسجة الجسم إلى الثيامين لتعمل بشكل صحيح. يحصل معظم الناس على ما يكفي من الثيامين من الطعام.
يمكن لبعض الحالات الطبية والممارسات الغذائية أن تلغي استخدام الجسم للثيامين. هذا يمكن أن يؤدي إلى نقص. في هذه الحالات ، قد تكون المكملات ضرورية.
تحدث إلى طبيبك قبل تناول أي مكمل من الثيامين. من الضروري التأكد من حصولك على التوازن الصحيح لفيتامينات ب في جسمك.
