البيض البني مقابل البيض الأبيض أيهما أكثر صحة؟
سواء كنت غير نباتي أو نباتي ، فإن حب البيض كمصدر أساسي للبروتين عالمي ومتعدد الثقافات.
في هذه المقالة ، نلقي نظرة سريعة على الفوائد الصحية للبيض ، ولماذا يجب أن تأكله وما إذا كانت مزايا البيض البني تفوق على أي حال مزايا البيض الأبيض.
الفوائد الصحية للبيض
تعتبر البيضة من الأطعمة الخارقة وهي أيضًا عبارة عن عدد قليل من الأطعمة على هذا الكوكب للحصول على تصنيف 100 نقطة من منظمة الصحة العالمية.
يعتبر البيض من المصادر غير المكلفة للبروتين الذي يمكن شراؤه بسهولة عبر الطبقات الاجتماعية ويحتوي على جرعة صحية من البروتينات والمعادن الأساسية والفيتامينات والدهون.
الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها البيض بسخاء هي كما يلي:
يساعد في بناء عضلات قوية
يساعد البروتين الموجود في البيض في استعادة العضلات والأنسجة وبالتالي يستهلكه الرياضيون يوميًا بعد التمارين الشاقة.
يعزز صحة الدماغ
يحتوي البيض على معادن أساسية وأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات المهمة لصحة الدماغ ووظيفة الجهاز العصبي السليمة.
يقوي المناعة
البيض مفيد لجهاز المناعة لديك بسبب وجود فيتامين ب 12 وفيتامين أ والسيلينيوم.
مصدر للطاقة
يعتبر البيض غني بالمغذيات لإنتاج الطاقة.
جيد للقلب
يساعد الكولين الموجود في البيض على تكسير الحمض الأميني الحمض الأميني المسؤول عن التسبب في اضطراب القلب.
صحة الحمل
حمض الفوليك الموجود في البيض مفيد أثناء الحمل لأنه يمنع الإعاقات الخلقية .
يحافظ على صحة العين
يمنع الزياكسانثين واللوتين الموجودان في البيض الضمور البقعي الذي يعد السبب الرئيسي وراء العمى بسبب التقدم في السن.
فقدان الوزن
يجعلك البروتين الموجود في البيض تشعر بالشبع والنشاط لساعات أطول ، مما يتيح لك الطاقة طوال اليوم دون الحاجة إلى أخذ فترات راحة لتناول الوجبات .
صحة الجلد والشعر
تساعد المناعة القوية المقترنة بانخفاض أنسجة الجسم في تعزيز صحة الجلد والشعر .
البيض البني مقابل البيض الأبيض ، أيهما أكثر صحة لفقدان الوزن؟
هناك اتجاه متزايد بين الأشخاص المهتمين بالصحة لاستهلاك كل شيء بني ، سواء كان الخبز البني أو الأرز البني أو المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
في حين أن تناول الكربوهيدرات من القمح الكامل له ميزة مرتبطة به بالتأكيد ، فإن تناول البيض البني ليس نفس الشيء.
علميًا ، لا توجد فروق غذائية بين البيض البني والبيض الأبيض من حيث الفوائد الصحية.
الاختلاف الوحيد هو في صبغة القشرة والنظافة المرتبطة بها في وقت التكاثر.
يفقس البيض البني بواسطة دجاج ذي لون أغمق بينما البيض الأبيض يفقس بواسطة سلالة بيضاء اللون.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم بيع البيض البني على أنه عضوي وسعره أعلى من البيض الأبيض لأنه يتم تربيته في بيئة صحية أكثر ويتغذى على طعام صحي.
لذلك ، سواء كنت تتناول البيض البني أو البيض ، فلا يوجد فرق غذائي بين الاثنين.
الاختلاف الوحيد الذي قد تواجهه هو المذاق الذي يساهم به العلف الصحي المقدم للدجاج الداكن اللون.
أخيراً ، كما يتضح من هذه المقالة ، يعتبر البيض مصدرًا صحيًا للغاية وغير مكلف وكامل للبروتين وسهل الصنع ورائع لفقدان الوزن.
وعندما يتعلق الأمر بالجدل بين فوائد البيض البني مقابل البيض الأبيض ، فلا فرق.
بينما يجب أن تهدف إلى تناول بيضتين كل يوم ، يجب أن تحرص أيضًا على عدم الإفراط في تناول البيض لأن تناول الكثير من البيض دون نصيحة الخبراء يمكن أن يؤدي إلى زيادة الإصابة باضطراب الكوليسترول ومرض السكري من النوع 2 وعسر الهضم وحتى زيادة الوزن.
