11 فائدة صحية مثبتة للثوم
فوائد الثوم
“ليكن الطعام دواءك ” هذه جملة شهيرة للطبيب اليوناني القديم سقراط وهو أبو الطب الغربي ، لقد اعتاد الناس في القدم على وصف الثوم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الطبية، وجاء العلم الحديث مؤخرًا ليثبت العديد من الفوائد للثوم على صحة الجسم، فيما يلي 11 فائدة صحية للثوم تدعمها الأبحاث العلمية.
- يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية
ينمو الثوم في أجزاء كثيرة من العالم وهو عنصر مشهور في الطبخ بسبب مذاقه الفريد وطعمه اللذيذ ورائحته القوية.
تم توثيق استخدامه من قبل العديد من الحضارات الكبرى ، بما في ذلك المصريون والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون
يعرف العلماء الآن أن معظم فوائده الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتشكل عند تقطيع فص ثوم أو سحقه أو مضغه، ولعل أشهرها هو الأليسين.
- الثوم غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية
يعتبر الثوم منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات، حيث يحتوي الفص الواحد من الثوم على( فيتامين ج وفيتامين ب 6 والمنغنيز والألياف والسيلينيوم) كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ب.
- الثوم يساعد في تقوية المناعة
من المعروف أن مكملات الثوم تعزز وظيفة جهاز المناعة، وجدت دراسة علمية استمرت 12 أسبوع أن تناول الثوم يوميًا يقلل من أعراض الانفلونزا أو نزلات البرد بنسبة 63٪ ، فإن إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي قد يساعد في منع وتقليل شدة الأمراض الشائعة مثل الأنفلونزا ونزلات البرد.
- الثوم يخفض ضغط الدم
أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية هي أكبر مسببات الوفاة في العالم، ارتفاع ضغط الدم هو أحد أهم العوامل المسببة لهذه الأمراض، وجدت الدراسات العلمية أن مكملات الثوم لها تأثير كبير في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- الثوم يحسن مستويات الكوليسترول
يبدو أن اضافة 4 فصوص من الثوم الى الوجبات الغذائية خلال يومك، قد تقي من الاصابة بأمراض القلب وذلك من خلال قدرة المواد الكيميائية فيه على تقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، ونسبة الشحوم الثلاثية، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم.
- الثوم يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف
يحتوي الثوم على خصائص مضادة للأكسدة وتكوين السموم الضارة في الجسم ، والتي تحمي من موت الخلايا والشيخوخة، وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ الشائعة مثل الزهايمر والخرف.
- الثوم يُطيل العمر
يُعرف الثوم بقدرته على محاربة الأمراض المعدية وعوامل الخطر والوقاية من الأمراض المزمنة، ولأن هذه أسباب شائعة للوفاة، خاصة عند كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من خلل في الجهاز المناعي، لذا فمن المنطقي أنه قد يساعدك أيضًا على العيش لفترة أطول.
- الثوم يحسين الأداء الرياضي
كان الثوم أحد أقدم المواد “المعززة للأداء الرياضي”، حيث استخدم في الحضارة اليونانية أثناء الالعاب الأولمبية ومنحت للرياضين من اجل تحسين الاداء ، كما استخدم لتقليل التعب وتعزيز قدرة العمال على العمل، في دراسة علمية الأشخاص الذين تناولوا مكملات زيت الثوم لمدة 6 أسابيع كان لديهم قدرة أفضل على ممارسة الرياضة.
- الثوم يساعد في إزالة السموم والمعادن الثقيلة في الجسم
وجدت دراسة علمية استمرت أربعة أسابيع على موظفي مصنع بطارية السيارة ، والذين يتعرض بشكل مفرط للرصاص، وكانت النتيجة أن الثوم قلل من مستويات الرصاص في الدم بنسبة 19٪، كما أنه يقلل من العديد من العلامات السريرية للتسمم ، بما في ذلك الصداع وضغط الدم.
- الثوم قد يحسن صحة العظام لدى النساء
يبدو أن الثوم له بعض الفوائد لصحة العظام عن طريق زيادة مستويات هرمون الاستروجين لدى الإناث ، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء في سن اليأس أن جرعة يومية من مستخلص الثوم الجاف (تساوي 2 جرام من الثوم الخام) قللت بشكل كبير من علامات نقص هرمون الاستروجين والذي يقلل هشاشة العظام عند الاناث.
- الثوم من السهل تضمينه في نظامك الغذائي
الثوم لذيذ وذو مذاق قوي يُضفي على الأطعمة نكهة خاصة ومميزة، أيضا سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي، يمكنك استخدامه في الأطباق اللذيذة والشوربات والصلصات والمرق وغيرها.
