هل عصير الفاكهة غير صحي؟

يُنظر إلى عصير الفاكهة عمومًا على أنه صحي ويتفوق كثيرًا على المشروبات الأخرى، ولكن أصدرت العديد من المنظمات الصحية بيانات رسمية تشجع الناس على تقليل تناولهم للمشروبات السكرية ، وذهبت عدة دول إلى حد فرض ضريبة على الصودا السكرية، و يقترح بعض الناس أن العصير ليس صحيًا كما يُفترض أنه ضار بصحتك مثل الصودا السكرية.

تبحث هذه المقالة في أحدث الأدلة العلمية لمقارنة عصير الفاكهة مع المشروبات الغازية.

كلاهما يحتوي على نسبة عالية من السكر

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل بعض الناس يعتبرون عصير الفاكهة غير صحي مثل المشروبات الغازية هو محتواها من السكر المضاف العالي، حيث تحتوي كل من المشروبات الغازية وعصير الفاكهة 100٪ على حوالي 110 سعرة حرارية و 20-26 جرامًا من السكر لكل كوب (240 مل).

تظهر الأبحاث وجود صلة بين المشروبات السكرية الغازية وزيادة خطر الإصابة بالأمراض ، مثل مرض السكري من النوع 2 ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب ، فضلاً عن ارتفاع مخاطر الوفاة المُبكرة.

إليك 11 سبب يجعل تبتعد عن تناول السكر

نظرًا لمحتويات السكر المتشابهة ، بدأ بعض الأشخاص في قول أن العصائر الفواكه ضارة مثل المشروبات المُحلاة، إلا أن  المشروبات الغازية تسبب زيادة خطر الإصابة بالأمراض بطريقة تعتمد على الجرعة، يعني أنه كلما زادت كمية الكولا التي تشربها ، زاد خطر إصابتك بالأمراض ، بالمقابل فإن شرب كميات صغيرة من العصير الفاكهة أقل من (150 مل) يوميًا ، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب، هذا يعني تناول كميات أكبر قد يضر بصحتك.

ومع ذلك ، فإن الفوائد الصحية للعصير تنطبق فقط على عصير الفاكهة بنسبة 100٪ – وليس على مشروبات الفاكهة المحلاة بالسكر.

يحتوي عصير الفاكهة والصودا على كميات مماثلة من السكر، ومع ذلك المشروبات الغازية ضارة بصحتك ، بغض النظر عن الكمية التي تتناولها ، في حين أن عصير الفاكهة قد  تسبب الزيادة منه في خطر الإصابة بالأمراض.

كلاهما قد يؤدي إلى زيادة الوزن

من المحتمل أن تكون عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية السكرية أحد الأسباب القوية في زيادة الوزن ، لأن كلاهما غني بالسعرات الحرارية وقليل من الألياف، وألياف عنصر غذائي يساعد في تقليل الجوع وتعزيز الشعور بالشبع.

وأما  المشروبات الغازية أو عصير الفاكهة فهي غير مُشبعة، وتحتوي  عدد كبير من السعرات الحرارية مقارنة بالأطعمة الغنية بالألياف التي تحتوي على نفس كمية السكر ، مثل قطعة من الفاكهة ولكنها تشعرك بالشبع لفترة طويلة.

كما أن شرب السعرات الحرارية – بدلاً من تناولها – قد يزيد من خطر زيادة الوزن ، من المهم الإشارة إلى أن تناول كميات صغيرة من المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية لن يؤدي تلقائيًا إلى زيادة الوزن لدى معظم الأشخاص.

أخيراً عصير الفاكهة والصودا غنية بالسعرات الحرارية وقليلة الألياف ، مما يجعلها طريقة غير فعالة لتقليل الجوع والشعور بالشبع وبتالي الحاجة إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية ، مما يسبب في زيادة الوزن.

14 طريقة للتوقف عن تناول الكثير من السكر

عصير الفاكهة غني بالمواد المغذية

عصير فواكه
عصير فواكه

يحتوي عصير الفاكهة على فيتامينات ومعادن ومركبات مفيدة تفتقر إليها المشروبات الغازية عادةً ، فإن نصف كوب (120 مل) من عصير الفاكهة غني بمعظم الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب ، مثل نفس الكمية من الفاكهة الطازجة.

يحتوي عصير الفاكهة أيضًا على مركبات نباتية مفيدة ، مثل الكاروتينات والبوليفينول والفلافونويد ، والتي يمكن أن تساعد في تحييد الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.

قد يفسر هذا سبب ارتباط أنواع مختلفة من عصائر الفاكهة بالفوائد الصحية ، بدءًا من تحسين المناعة ووظائف الدماغ إلى خفض الالتهاب وضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ومع ذلك فمن المحتمل أن تتحقق هذه الفوائد على أفضل وجه عندما يتم استهلاك عصير الفاكهة بكميات تصل إلى (150 مل) في اليوم فقط.

كل ما تريد أن تعرفه عن الصيام المتقطع

ملخصاً تتشابه المشروبات الغازية مع عصائر الفاكهة في بعض الجوانب ولكنهما يختلفان بشكل كبير في جوانب أخرى، كلاهما يحتوي على كمية قليلة من الألياف وكلاهما يحتويات على نسب عالية بالسكريات ، وعند تناولهما بكميات كبيرة ، تسبب زيادة خطر الإصابة بالسمنة والمرض ، مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

ولكنهما يختلفان بالقيمة الغذائبة، حيث تحتوي عصائر الفاكهة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة التي تحميك من الأمراض،بالمقابل المشروبات الغازية فقيرة بالفوائد الصحية، لذلك تناول عصائر الفاكهة بكميات صغيرة هي العنصر الفائز بالمقارنة.

المصدر
healthline

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى