7 فوائد صحية للشوكولا الداكنة
الشوكولا الداكنة
تعتبر الشوكولا الداكنة من الأطعمة الصحية والمليئة بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، فمحتواها من بذور شجرة الكاكاو يجعلها أحد أفضل مصادر مضادات الأكسدة والتي تؤثر بشكل إيجابي على صحتك، نستعرض في هذه المقالة أهم 7 فوائد صحية للشوكولا الداكنة.
1. الشوكولا الداكنة مُغذية جداً
إذا كنت تشتري الشوكولا الداكنة عالية الجودة والتي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، فهي في الواقع مغذية للغاية.
حيث تحتوي على كمية مناسبة من الألياف القابلة للذوبان ومحملة بالمعادن.
قطعة 100 جرام من الشوكولا الداكنة تحتوي على:
11 جرام من الألياف
67٪ من للحديد
58٪ من للمغنيسيوم
89٪ من للنحاس
98٪ من للمنغنيز
كما أنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم
أيضًا تحتوي على منبهات مثل الكافيين والثيوبرومين.
2.مصدر قوي لمضادات الأكسدة
الشوكولا الداكنة مليئة بالمركبات العضوية النشطة بيولوجيًا والتي تعمل كمضادات للأكسدة.
وتشمل مضادات الأكسدة البوليفينول والفلافانول.
أظهرت إحدى الدراسات أن الكاكاو لها نشاط مضاد للأكسدة أكثر من الفواكه الأخرى مثل التوت.
3. الشوكولا الداكنة تساعد على خفض ضغط الدم
يمكن أن تُحفز مركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولا على توسيع بطانة الشرايين والأوعية الدموية، من خلال إرسال إشارات إلى الشرايين للاسترخاء ، مما يقلل من مقاومة تدفق الدم وبالتالي يقلل من ضغط الدم.
4. تساعد في تقليل نسبة الكولسترول الضار
تعمل الشوكولا الداكنة على تحسين العديد من عوامل الخطر المهمة للإصابة بالأمراض القلب.
في دراسة وجدت أن مسحوق الكاكاو يقلل بشكل كبير من نسبة الكوليسترول الضار LDL المؤكسد لدى الرجال.
كما أنه زاد من نسبة الكوليسترول الجيدHDL وخفض LDL الكلي لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول
يمكن أن تقلل الشوكولا الداكنة أيضًا من مقاومة الأنسولين ، وهو عامل خطر شائع آخر للعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري.
5.قد تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
أظهرت دراسة أن تناول الشوكولا الداكنة أكثر من 5 مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 57٪ .
يبدو أن المركبات الموجودة في الشوكولا شديدة الحماية من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.
على المدى الطويل ، من المفترض أن يتسبب ذلك في انخفاض نسبة الكوليسترول في الشرايين ، مما يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
6. الشوكولا الداكنة تحمي بشرتك من الشمس
قد تكون المركبات النشطة بيولوجيًا في الشوكولا الداكنة مفيدة أيضًا لبشرتك .
يمكن أن تحمي مادة الفلافونول الموجودة في الشوكولا من أضرار أشعة الشمس ، وتحسن تدفق الدم إلى الجلد وتزيد من نضارة وجمال البشرة.
إذا كنت تخطط لقضاء إجازة على الشاطئ ، ففكر في تناول الشوكولا في الأسابيع والأشهر السابقة.
7.تحسن وظيفة الدماغ
تعمل الشوكولا الداكنة أيضًا على تحسين وظائف الدماغ بما فيها الذاكرة والتذكر.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على متطوعين أصحاء أن تناول الكاكاو الغني بالفلافانول لمدة خمسة أيام يحسن تدفق الدم إلى الدماغ
قد يحسن الكاكاو بشكل كبير الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف في القدرات العقلية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكاكاو على مواد منشطة مثل الكافيين والثيوبرومين ، والتي قد تكون سببًا رئيسيًا في قدرتها على تحسين وظائف المخ على المدى القصير .
اختر الشوكولا التي تحتوي على 70٪ أو أعلى من محتوى الكاكاو.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة عادةً على بعض السكر ، لكن الكميات عادة ما تكون صغيرة وكلما كانت الشوكولا أغمق ، قل السكر الذي تحتوي عليه.
الشوكولا هي واحدة من الأطعمة القليلة ذات المذاق الرائع مع توفير فوائد صحية كبيرة.
