أطعمة يجب تجنبها عندما تكونين حامل
1- تجنبي الألبان والأجبان
يمكن أن تحتوي الأجبان الطرية المصنوعة من الحليب غير المبستر على بكتيريا الليستيريا ، والتي يمكن أن تكون خطيرة أو قد تهدد حياتك أنت وطفلك.
من الأفضل تجنب الجبن البري ، والكاميمبير ، والفيتا ، والجبن الأزرق – ما لم يذكر الملصق أنه مبستر.
عند الشك أو تناول الطعام بالخارج ، اسأل قبل تناول الطعام.
2- تخطي اللحوم غير المطبوخة جيدًا
يمكن أن تحتوي اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا على التوكسوبلازما والبكتيريا الأخرى.
عند تناول الطعام بالخارج ، تأكد من تسخين اللحم بالبخار ومن ثم طهيه جيدًا.
في المنزل ، يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 145 فهرنهايت على الأقل للقطع الكاملة ، و 160 فهرنهايت للحوم المفرومة مثل الهامبرغر ، و 165 فهرنهايت لصدور الدجاج.
3- احذري العصير الطازج
لا يجوز بسترة العصير الطازج في المطاعم أو بارات العصائر أو أكشاك المزارع للحماية من البكتيريا الضارة ، بما في ذلك السالمونيلا والإي كولاي .
يجب على النساء الحوامل اختيار العصير المبستر. العصير في الصناديق والزجاجات على رف السوبر ماركت الخاص بك آمن أيضًا.
4- السوشي
عشاق السوشي ، لكن حان الوقت لتوقف لمدة 9 أشهر عن هذا العلاج.
على الرغم من أن المأكولات البحرية هي مصدر كبير للبروتين ، إلا أن المأكولات البحرية النيئة يمكن أن تكون مصدرًا للطفيليات والبكتيريا الضارة.
توصي إدارة الغذاء والدواء النساء الحوامل بتناول الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى التي تم طهيها جيدًا فقط.
5- صلصة السيزر محلية الصنع
يستخدم البيض النيء أيضًا في العديد من الصلصات والتوابل منزلية الصنع ، مثل:
- خلطة سلطة السيزر البيضاء
- صلصة البارنيس
- صوص هولنديز
- مايونيز
اختر الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر والمصنوعة من البيض المبستر.
7- تيراميسو محلي الصنع
تحتوي أيضًا العديد من الحلويات محلية الصنع ، بما في ذلك الموس والمرينغ والتيراميسو ، على البيض النيئ.
تأكد من أن الملصق الموجود على البيض يشير تحديدًا إلى “المبستر”.
8- السمك
السمك مفيد لك ولطفلك ، ولكن عليك اتخاذ خيارات ذكية بشأن الأسماك التي تتناولينها.
تحتوي أسماك أبو سيف وسمك القرميد وسمك الماكريل وسمك القرش على مستويات عالية من ميثيل الزئبق.
يمكن أن يكون هذا المعدن ضارًا لطفلك.
يمكنك تناول ما يصل إلى 12 أونصة من المأكولات البحرية بأمان أسبوعيًا ، لذا اختر الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.
مثل: سمك السلور والسلمون وسمك القد والتونة الخفيفة المعلبة.
استشيري طبيبك قبل تناول زيت السمك أو أي مكملات أخرى أثناء الحمل.
9- اللحوم الباردة
على عكس العديد من الجراثيم الأخرى التي تنقلها الأغذية ، يمكن أن تنمو الليستريات في درجات الحرارة داخل الثلاجة.
لهذا السبب ، يجب تجنب اللحوم سريعة التلف والجاهزة للأكل ، مثل اللحوم الباردة والنقانق ، عندما تكونين حاملاً.
يمكنك جعل هذه الأطعمة آمنة عن طريق تسخينها حتى تصبح ساخنة وتناولها على الفور.
10- الفطائر أو اللحوم القابلة للدهن
تحتوي الفطائر على لحوم قابلة للتلف ، لذلك قد تؤوي الليستريا أيضًا.
سيؤدي الحفاظ على الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل من ذلك إلى إبطاء نمو هذه البكتيريا ولكنه لن يوقفها تمامًا.
نظرًا لأن النساء الحوامل معرضات بشكل خاص للإصابة بالليستيريا ، فمن الأكثر أمانًا تجنب كل اللحوم المبردة القابلة للدهن.
11- فواكه / خضروات غير مغسولة
حان الوقت الآن لتناول الفواكه والخضروات! فقط تأكد من شطفها جيدًا تحت الماء الجاري.
يمكن لطفيلي يسمى التوكسوبلازما أن يعيش على الفواكه والخضروات غير المغسولة.
يسبب مرضًا يسمى داء المقوسات ، والذي يمكن أن يكون خطيرًا جدًا على طفلك.
لا تستخدم الصابون لغسل الثمار. بدلًا من ذلك ، افرك السطح بفرشاة خضروات صغيرة.
اقطع أي مناطق بها كدمات لأنها قد تؤوي البكتيريا. لتجنب بكتيريا الليستيريا ، افرك الكنتالوب وجففه قبل تقطيعه إلى شرائح.
12- مأكولات بحرية مدخنة
مثل اللحوم الجاهزة للأكل ، فإن المأكولات البحرية المدخنة المبردة معرضة للإصابة بالليستيريا.
يشمل ذلك سمك السلمون المدخن ، والسمك الأبيض وسمك القد والتونة والماكريل.
من الآمن استخدام المأكولات البحرية المدخنة في وجبة مطبوخة ، مثل الكسرولة.
13- المحار الخام
المحار النيء هو أحد الأسباب الرئيسية للأمراض من المأكولات البحرية. تشمل الجناة الطفيليات والبكتيريا التي لا توجد بشكل عام في المأكولات البحرية المطبوخة.
طالما أنك تطهو المحار جيدًا ، فمن الآمن تناوله أثناء الحمل.
اطبخ المحار والبطلينوس وبلح البحر حتى تنفتح القشرة. إذا لم يفتح أي منها ، قم برميها بعيدًا.
14- أسماك من المياه المحلية
ما لم تكن تعلم أن الجداول والخلجان والبحيرات المحلية غير ملوثة ، تجنب تناول الأسماك التي تصطادها بنفسك.
بعض البحيرات والأنهار ملوثة بالمواد الكيميائية الصناعية. قد تتأثر السمكة الزرقاء التي يتم صيدها محليًا ، والسلمون ، والبايك ، والسلمون المرقط ، وسمك العين.
تحقق مع قسم الأسماك والحياة البرية في بلدك للحصول على مزيد من المعلومات.
15- حليب غير مبستر
هل حلمت يومًا بزيارة مزرعة وتذوق الحليب الطازج من بقرة؟ انتظر لفترة.
الحليب الذي تم جمعه حديثًا لم يخضع بعد لعملية البسترة التي تحميه من الليستيريا.
يمكن أن يكون ذلك خطيرًا عليك وعلى طفلك.
اشترِ الحليب أو الجبن أو منتجات الألبان من مزرعة محلية فقط إذا كان الملصق يقول “مبستر”.
16- الكافيين
تظهر الأدلة الجيدة الآن أن كمية معتدلة من الكافيين آمنة أثناء الحمل.
لكن إذا كانت الكميات العالية من الكافيين يمكن أن تزيد من احتمالات الإجهاض.
توصي The March of Dimes النساء الحوامل أو اللائي يحاولن الحد من الكافيين إلى 200 ملليغرام يوميًا. هذا فنجان واحد من القهوة سعة 12 أونصة.
لكن تذكر أن الكافيين موجود أيضًا في الصودا والشاي والشوكولاتة والعديد من مشروبات الطاقة.
